Ricette di ravioli allo stracchino

Ravioli rucola stracchino e mandorle

Ravioli rucola stracchino e mandorle

Oggi amici vi propongo un primo piatto fresco e delicato a base di ravioli fatti in casa farciti con un ripieno cremoso di rucola stracchino e granella di mandorle
RAVIOLI RIPIENI DI STRACCHINO E SALSICCIA

RAVIOLI RIPIENI DI STRACCHINO E SALSICCIA

Ora stendete con la macchina e poco per volta,la pasta sottilmente,ma non troppo,adagiate un primo strato di pasta sullo stampo da ravioli grandi infarinato,pigiate un po’ le conche e farcite ogni stampino con il ripieno,ricoprite poi con un’altro strato di pasta e pigiate ancora,soprattutto sui lati
Ravioli con rucola e stracchino

Ravioli con rucola e stracchino

Stendete i pezzi di pasta prima con il mattarello poi, uno per volta, nella tirasfoglie, e ricavate delle sfoglie rettangolari dallo spessore di qualche millimetro
Ravioli ripieni di rucola e stracchino

Ravioli ripieni di rucola e stracchino

Stendete i pezzi di pasta prima con il mattarello poi, uno per volta, nella tirasfoglie, e ricavate delle sfoglie rettangolari dallo spessore di qualche millimetro
Ravioli stracchino e rucola con pomodorini, noci e basilico

Ravioli stracchino e rucola con pomodorini, noci e basilico

I raviolistracchino e rucola con pomodorini, noci e basilico non possono essere considerati esattamente una ricetta ma piuttosto un suggerimento su come condire semplicemente e velocemente una pasta imbottita già di per se molto sfiziosa e gustosa
Ravioli Verdi con Stracchino e Carciofi

Ravioli Verdi con Stracchino e Carciofi

Benedetta Parodi ci svela i suoi segreti per preparare questi ravioli, ripieni di stracchino e conditi con i carciofi, un piatto perfetto per questa stagione
RAVIOLI ALLO STRACCHINO

RAVIOLI ALLO STRACCHINO

Tagcijarsons, pancetta, ravioli, ristorante agliamici, sacarello, stracchino, Udine. Ieri ho preparato dei ravioli fatti con la stessa pasta dei Cijarsons (ravioli friulani)
Ravioli con formaggi e mandorle

Ravioli con formaggi e mandorle

Per realizzarlo dovrete partire dalla preparazione della pasta fresca che successivamente verrà farcita con un mix di formaggi, io ho utilizzato la ricotta, lo stracchino, la robiola e il parmigiano… in più per dare una nota croccante ho aggiunto la granella di mandorle, il condimento è semplice preparato con burro e salvia, questo per esaltare al meglio la bontà della pasta
Raviolo con tuorlo su crema di cavolo viola e mentuccia

Raviolo con tuorlo su crema di cavolo viola e mentuccia

Questi ravioloni con ripieno di tuorlo d’uovo fanno parte della stessa ‘impastata’ delle fettuccine con limone e bottarga, dei maltagliati con salmone e robiola e dei ravioli con ricotta al pomodoro
Ravioli senza uova con zucchine e patate

Ravioli senza uova con zucchine e patate

Fagottini di lasagne zucchine e stracchino. Tra le mie ricette vegane mancava un primo piatto caldo e così oggi ho deciso di preparare dei ravioli rigorosamente senza uova
Ravioli Fatti in Casa Ripieni di Robiola e Timo

Ravioli Fatti in Casa Ripieni di Robiola e Timo

Io ho voluto preparare i miei amati ravioli fatti in casa e per cambiare ho voluto utilizzare come ripieno proprio la robiola, che con il suo gusto cremoso e leggermente acidulo, lavorata con altri ingredienti, come il timo, è ideale per essere utilizzata per la farcitura di questa pasta, accompagnata da un condimento di gamberetti e zucchine

Ravioli con le olive

Ravioli con fonduta di stracchino – ideali per intolleranti al nichel Gli esseri umani utilizzano il nichel in molte applicazioni differenti
PASTA CON BROCCOLETTI STRACCHINO E SPECK

PASTA CON BROCCOLETTI STRACCHINO E SPECK

RAVIOLI AL PECORINO E POMODORINI. Ho fatto tantissimi piatti di pasta con i broccoletti Siciliani come questa ad esempio,tutti molto gustosi ,ma questa pasta,mi è piaciuta in modo particolare,forse grazie allo speck,che ha reso questa pasta molto gustosa e ricca di sapore e poi rimane cremosissima grazie alo stracchino