Ricette di rapa bianca lunga proprietà

Cavolo: proprietà, benefici e consigli d’uso

Cavolo: proprietà, benefici e consigli d’uso

cavolo rapa. proprietà, benefici e consigli d’uso. proprietà, benefici e consigli d’uso. Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, broccoli di cavolo, cavolo rosso, cavolo cinese… questi e tanti altri sono i tipi di cavolo che conosciamo e tutti sono decisamente salutari e ricchi di proprietà benefiche
Le rape: scheda tecnica

Le rape: scheda tecnica

Altre varietà di rapa sono la rapabianca, caratterizzata dalle sue dimensioni abbondanti con sapore dolce, la rapa di maggio conosciuta anche come la Precoce, la Nantese e la Croissy, tutte bianche e dalla forma allungata ed infine la Rapa gialla sfera d’oro, una rapa piuttosto rara
Riso con sedano rapa

Riso con sedano rapa

In una casseruola fate rosolare la cipolla con un goccio di olio extravergine di oliva quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungere le patate ed il sedano rapa, allungare con il brodo vegetale e fare cuocere fino a che saranno ammorbiditi, togliere e mettere su di un piatto
Vellutata di sedano rapa, radicchio e noci

Vellutata di sedano rapa, radicchio e noci

pulite le foglie eliminando la parte bianca dura, mettete le foglie affettate nel boccale del minipimer, aggiungete le noci a pezzetti, l'olio a filo e frullate con il miniper, fino ad ottenere una crema omogenea
Quinoa al limone con chips di rape

Quinoa al limone con chips di rape

Nel frattempo pelare le rape e ridurle a lamelle sottili, aiutandosi con una mandolina a lama lunga. Il limone ha proprietà anticancro (dovute al limonene, una sostanza contenuta nella scorza e responsabile del suo profumo), migliora la funzionalità epatica e facilita l'eliminazione dei grassi e di alcune tossine dal sangue
CUORI DI RISO  ALLA  RAPA ROSSA

CUORI DI RISO ALLA RAPA ROSSA

BRODO FATTO IN CASA PER ALLUNGARE(se proprio non lo avete usate il dado). A questo punto potete aggiungere la rapa precedentemente
Insalata di rape e lardo

Insalata di rape e lardo

La rapa ha proprietà depurative, diuretiche, emollienti, rinfrescanti e rivitalizzanti. Disporre su un piatto la cicoria e disporre le fettine di rapa gialla, tagliare a metà le fette di lardo arrotolando ogni metà su se stessa, cospargere con pochi semi di chia, poco sale e un filo di olio extravergine d'oliva
Polpette aromatiche di sedano rapa con crema di rapa rossa all'aneto

Polpette aromatiche di sedano rapa con crema di rapa rossa all'aneto

La stagione del sedano rapa è alla fine, così ho colto al volo l'occasione per preparare un ultimo piatto a base di questo sorprendente ortaggio della famiglia delle Apiaceae, costituito da una radice sferica e soda, con una buccia "rugosa" e una polpa bianca e