Ricette di rapa bianca come si cucina

Sedano rapa: cos’è e come cucinarlo

Sedano rapa: cos’è e come cucinarlo

In realtà è molto semplice cucinare il sedano rapa e si presta davvero a moltissime preparazioni. Forse non sapete che il sedano rapa è anche co-protagonista insieme a carote, formaggio, prosciutto e maionese, nella ricetta dell’insalata capricciosa
Rape bianche con salsa di tamarindo

Rape bianche con salsa di tamarindo

oggi a Nablus ho fatto un piatto tipicamente hebronese, la rape bianca ripiene di riso e carne e condite con la salsa di tamarindo leggermente piccante perche' a me piace il piccante anche al mio compagno per fortuna
Crema di Rapa bianca e broccoli: ben tornata “Bellissima Mamma”

Crema di Rapa bianca e broccoli: ben tornata “Bellissima Mamma”

Dei broccoli ve ne avevo tanto parlato qui, ortaggio meraviglioso, ricco di vitamina C, vitamina A, potassiomagnesio, ferro e fosforo, inoltre, come gli altri componenti della famiglia dei cavoli, è ritenuto un antitumorale poiché contiene betacarotene
Spezzatino di manzo con rape bianche

Spezzatino di manzo con rape bianche

incuriosita dal sapore della rapabianca. la rapabianca ha un non so che di patata. ma come al solito. oggi non mi sembra proprio si respiri un'aria primaverile
Ravioli con ripieno di broccoletti (cime di rapa) salatati con salsetta di calamaretti in bianco e cacioricotta di bufala

Ravioli con ripieno di broccoletti (cime di rapa) salatati con salsetta di calamaretti in bianco e cacioricotta di bufala

In questo caso ho preferito dei calamaretti che avevo già puliti nel congelatore dall'ultima cena e devo dire che il loro sapore dolce ben si sposava con l'amaro del broccoletto, ma penso che anche un giusto abbinamento possa essere con i crostacei anche loro dal sapore dolce, ad esempio la canocchia da utilizzare per creare un vero e proprio ragù bianco come condimento
Ravioli raw di rapa bianca con ripieno all’avocado

Ravioli raw di rapa bianca con ripieno all’avocado

Alcune sostanze solforate, come gli isoticionati e le goitrine, potrebbero ridurre l’utilizzo dello iodio da parte della tiroide, interferendo con l’azione degli ormoni tiroidei, soprattutto quando nell’organismo si introducono scarse quantità di iodio
Chips di patate blu, patate dolci, topinambur, rape rosse e bianche

Chips di patate blu, patate dolci, topinambur, rape rosse e bianche

Non sono impazzita, avevo bisogno di mettere al centro della tavola uno sfizio che piacesse a grandi e piccini in attesa di servire la cena, e ho pensato di dimostrare a tutti che non sono buone solo le patate fritte, ma praticamente qualsiasi tipo di radice
Mutabbal lift (Salsa di rape bianche) متبل لفت

Mutabbal lift (Salsa di rape bianche) متبل لفت

Fa molto freddo in Palestina, ha nevicato abbastanza nei giorni scorsi, bella la neve perchè copre tutto di bianco, tanta gente esce a giocare e a fare i popazzi di neve, ma si chiudono le strade, e non si va al lavoro, le case restano fredde perchè tante non hanno il riscaldamento a casa, e, questo ancora poco ripetto a quello che subiscono i frofughi siriani in giro per i paesi attorno nel mondo arabo come il Libano, la Giordania ecc, a Gaza non arriva la neve però arriva il freddo, tanto freddo perchè anche lì tanta gente vive nelle tende dopo aver perso le case negli ultimi bombardamenti d'Israele