Ricette di radicchio rosso tondo al forno

Sformatini di radicchio rosso ricotta e pinoli

Unire il radicchio e saltarlo per qualche minuto con un pizzico di sale. Questi sformatini sono semplicissimi da fare e con pochi ingredienti ma il risultato finale è ottimo e di grande effetto
Sugo al radicchio rosso e formaggio

Sugo al radicchio rosso e formaggio

questa salsa saporitissima, leggermente amarognola, l’ho utilizzata anche per farcire dei quadretti di pasta sfoglia e cotti in forno
Pizza al radicchio rosso e taleggio.

Pizza al radicchio rosso e taleggio.

Rovesciare l'impasto lievitato sul tagliere, dividerlo in due parti col coltello e porre ognuna al centro di una teglia del forno unta, poi cominciare ad allargare con le dita dal centro verso i lati
Torta salata al radicchio rosso

Torta salata al radicchio rosso

Srotolate la pasta sfoglia e, lasciando la sua carta, ricoprite una pirofila da forno. Aggiungete il riso ed il radicchio, mescolate bene e versate il composto sopra la pasta sfoglia
INSALATA RADICCHIO FINOCCHI E OLIVE

INSALATA RADICCHIO FINOCCHI E OLIVE

olive nere cotte alforno oppure quelle dolci. L’insalataradicchio finocchi e olive è un piatto molto semplice da fare, veloce e ricco di sapore ed è ottimo da presentare sulla tavola in questi giorni di festa sicuramente vi farà fare una gran bella figura perchè il mix di colori degli ingredienti sono veramente belli da vedere
Polpette morbide peperoni e patate…cotte al forno

Polpette morbide peperoni e patate…cotte al forno

Frittatine di broccoletti siciliani in cocotteRisotto alradicchio verde e pancetta al profumo di melogranoPizzette di melanzane croccanti con ragùVota questa ricetta
Crumble salato con radicchio e mela

Crumble salato con radicchio e mela

alforno, con la pasta, risotti, in insalata. Dai fruttivendoli c'è già il radicchio, leggermente in anticipo, che a me piace molto
Focaccia con radicchio e zucca al rosmarino

Focaccia con radicchio e zucca al rosmarino

si mettono tutti gli ingredienti della farcia a crudo , avendo cura di condirli e insaporirli prima, massaggiarli leggermente, e farli riposare prima di ricoprire la pasta della focaccia (come mi ha insegnato per altre preparazioni la bravissima Angela di tre muffin e un architetto) 🤗 , ho adottato questa tecnica per non sporcare ogni volta mille padelle (e tempo) cuocendo le cose separatamente,visto che poi va tutto in forno
ARISTA di MAIALE al RADICCHIO con MORTADELLA

ARISTA di MAIALE al RADICCHIO con MORTADELLA

sul fuoco,in una teglia (da forno) con olio,burro ,carota,sedano,cipolla,bagnare con il vino e. Stufare radicchio e cipolle affettate sottilmente in olio,salare e cuocere pochi minuti