Eliminate il fondo di ogni cespo diradicchio, tagliateli in fette spesse di circa due dita e sciacquate le foglie sotto acqua corrente scolandole per bene
Pizza con radicchiorosso, pomodorini appassiti e taleggio. Nel frattempo sgranate la salsiccia e passatela inpadella velocemente senza aggiungere alcun condimento
Nel frattempo tagliare sottilmente anche il radicchio e aggiungerlo inpadella con la cipolla. Far stufare finchè le coste del radicchio si sono intenerite
Versate sul fondo di una padella un filo di olio ed una generosa spruzzata di aceto balsamico. La ricetta originale prevedeva l’uso del radicchio rosa di Gorizia e del brie che io ho sostituito con il radicchiorossodi Treviso semi tardivo ed un formaggio un po’ più delicato a contrasto
Guarnite con i gherigli di noci tritati grossolanamente o spezzati con le mani. Il risotto al radicchio, barbabietola e mela, come ogni altro risotto, si cucina nella CASSERUOLA o pentola abbastanza alta e NON nella padella e si manteca a FIAMMA SPENTA
Si sente bene l'amarognolo del radicchio, il dolce/acido della mela renetta, il croccante dei pinoli e del crumble e il morbido sapore della scamorza pugliese
tagliati a pezzetti insieme a del radicchiorosso tagliato a. radicchio, calamaro e mela caramellata. in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, versarvi i tentacoli tagliati a pezzetti e farli
Affettate sottilmente lo scalogno e fatelo appassire in una padella con un filo di olio. Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a fette molto sottili
e bio in una padella capiente e ho poi messo il radicchio tagliato nella padella. Per questa ricetta mi sono ispirata sia a quella di Belle diPadella sia a quella della zucca in saor
questa insalatinadi salmone ad esempio, è nata ieri sera, quando ho scongelato (sì, perchè anche io congelo ciò che preparo, se avanzano parti importanti) un trancio di salmone che avevo precedentemente cotto inpadella con olio, pangrattato ed erbette
In una padella antiaderente ponete l’olio e il cipollotto affettato sottile. Fagottinidimelaintegrali allo sciroppo di datteri, la colazione è il momento più goloso della giornata per me, il momento in cui un dolcino è sempre ben accetto specie se
Il radicchiorosso è ricco di acqua, fibre, vitamine, sali minerali e potassio. In una padella larga e bassa fate appassire a fuoco basso il porro tagliato a rondelle sottili con un pizzico di sale, aggiungendo un paio di cucchiai di acqua
