Ricette di quinoa rossa

Insalata di quinoa con barbabietola rossa e mela verde

Insalata di quinoa con barbabietola rossa e mela verde

Lavare abbondantemente la quinoa, messa in un colino e con acqua corrente. L'argomento è la barbabietola rossa, un ortaggio non molto utilizzato in cucina, il quale al massimo viene condito con olio e aceto
Quinoa rossa fredda al tonno e pomodori

Quinoa rossa fredda al tonno e pomodori

Ci sono tantissime varietà di quinoa,le più famose sono la bianca la rossa e la nera. Povera di grassi saturi e colesterolo,priva di glutine, la quinoa è una buona fonte di folati ed un’ottima fonti di magnesio
Quinoa Rossa con Verdure

Quinoa Rossa con Verdure

Salve cuochi ed amici, oggi voglio proporvi una ricetta con un ingrediente particolare, qualcosa che spazia rispetto alla mia cucina abituale e che vi ho proposto finora, ma gli orizzonti vanno allargati e, per fortuna, in questo ho una grande alleata, la mia amica Erica del blog “La Cuocherellona”, ecco allora che vi offro la mia Quinoarossa con verdure
Quinoa con pesto di peperoni rossi e basilico

Quinoa con pesto di peperoni rossi e basilico

di quinoa. In una pentola metto la quinoa sciacquata in un colino sotto l'acqua corrente, con il doppio del suo volume di acqua e la faccio cuocere, al dente, per 15 minuti circa. 300 gr di quinoa
Quinoa ai semi oleosi incavolata con capuccio rosso gluten free

Quinoa ai semi oleosi incavolata con capuccio rosso gluten free

Quinoa ai semi oleosi incavolata con cappuccio rosso gluten freeIngredienti. quinoa bianca cavolo capuccio noci mandorle semi di papavero macinati semi di sesamo neri semi di papavero interi anacardi semi di senape semi di zucca semi di girasole gomasio sale e pepe acidulato di Umeboshi olio evo aglio prezzemolo frescoProcedimento
Insalata Fredda di Boulgour, Soia, Lenticchie Rosse e Quinoa Rosso

Insalata Fredda di Boulgour, Soia, Lenticchie Rosse e Quinoa Rosso

Cold Salad of Bulgur, Soy, Red Lentils and Red Quinoa. Un piatto perfetto per l'estate, si può preparare in anticipo per essere gustato freddo, è ricco di proprietà e di un alto potere nutritivo per la presenza di preziosi cereali e legumi
Insalata di quinoa spinacini zucca mirtilli rossi e pistacchi

Insalata di quinoa spinacini zucca mirtilli rossi e pistacchi

Ancora zucca nell’insalata di quinoa insieme a spinacini mirtilli rossi pistacchi e zeste d’arancia. La preparazione è veloce, una volta cotta la zucca al forno e lessato la quinoa basta mescolare gli ingredienti per avere un’insalata deliziosa con il profumo d’arancia