Ricette di quinoa light

Crocchette light di quinoa e carciofi con cuore filante

Crocchette light di quinoa e carciofi con cuore filante

Oggi vi sarà presentato uno scopiazzamento ros-sastro, con la variante light, di un'eccezionale ricetta della dolcissima Mary del blog Unamericanatragliorsi, che con la quinoa e i carciofi, ortaggio adorato dalla sottoscritta, ha preparato delle squisite crocchette con cuore filante
Ricette Light per ritornare in forma

Ricette Light per ritornare in forma

Insalata di Quinoa. Per comodità ho preparato questa raccolta di ricette light, ottime in tutte le occasioni, vi troverete ricette a basso contenuto di grassi, ma saporite e veloci sia salate che dolci
Burger di quinoa e broccoli, ricetta vegan

Burger di quinoa e broccoli, ricetta vegan

I burger di quinoa sono degli hamburger vegani e vegetariani che potete preparare facilmente in casa, utilizzando le verdure che più vi piacciono
Polpette al forno con quinoa e zucchine

Polpette al forno con quinoa e zucchine

Altra ricetta con la quinoa. Oggi vi propongo le polpette al forno, con quinoa zucchine. Come vi raccontai nel precedente post sulle polpette di quinoa e zucca, la quinoa non è un vero e proprio cereale perché deriva da una pianta che appartiene alla famiglia degli spinaci e dalle barbabietole ed è originaria del Sud America
Riso integrale ricetta light con asparagi

Riso integrale ricetta light con asparagi

Insalata di quinoa con verdure estive. Ormai tutti sono a conoscenza della necessità di consumare i cereali allo stato integrale e soprattutto il riso integrale così ricco di fibre necessarie a mantenere l’intestino efficiente
Polpette Broccoli e Quinoa

Polpette Broccoli e Quinoa

Polpette Broccoli e Quinoa Autore. 50 m Ingredienti 800 gr di broccoli 100 gr di quinoa 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale farina di mais olio di oliva Procedimento Pulite i broccoli, divideteli a cimette e cuocete a vapore per 10 minuti Sciacquate molto bene la quinoa sotto l’acqua corrente eliminando così le tracce di saponine presenti sui suoi chicchi , poi cuocetela in acqua bollente salata per 15 minuti Mettete ora i broccoli in opadella con uno spicchio d’aglio, un peperoncino e l’olio, salate e fate insaporire per un paio di minuti Sollevate l’aglio e schiacciate con una forchetta i broccoli, quindi scolate la quinoa e aggiungetela in padella Mescolate per far amalgamare tutto e fate raffreddare Tostate i pinoli in padella Aggiungete al composto di broccoli l’uovo, il parmigiano, i pinoli tostati. Per le polpette invece potete optare o per la cottura in forno per 20 minuti o la frittura in padella Servite le polpette di quinoa, broccoli e pinoli 3. 800 gr di broccoli 100 gr di quinoa 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale farina di mais olio di oliva Procedimento Pulite i broccoli, divideteli a cimette e cuocete a vapore per 10 minuti Sciacquate molto bene la quinoa sotto l’acqua corrente eliminando così le tracce di saponine presenti sui suoi chicchi , poi cuocetela in acqua bollente salata per 15 minuti Mettete ora i broccoli in opadella con uno spicchio d’aglio, un peperoncino e l’olio, salate e fate insaporire per un paio di minuti Sollevate l’aglio e schiacciate con una forchetta i broccoli, quindi scolate la quinoa e aggiungetela in padella Mescolate per far amalgamare tutto e fate raffreddare Tostate i pinoli in padella Aggiungete al composto di broccoli l’uovo, il parmigiano, i pinoli tostati. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo Formate le polpette e passatele nella farina di mais In alternativa fate un unico polpettone e passate anch’esso nella farina di mais Cuocete il polpettone in forno a 180° per 30 minuti Per le polpette invece potete optare o per la cottura in forno per 20 minuti o la frittura in padella Servite le polpette di quinoa, broccoli e pinoli 3
Quinoa con salmone, pomodorini e olive

Quinoa con salmone, pomodorini e olive

La Quinoa con salmone, pomodorini e olive è un perfetto piatto unico da gustare sia caldo che freddo, perfetto quindi anche per l’arrivo dell’estate
Quinoa speziata con ceci e zucchine

Quinoa speziata con ceci e zucchine

Light and Tasty inizia questa settimana, e il mese di ottobre, parlando ed utilizzando i ceci. Ho trovato questa ricetta su una rivista e ne sono subito stata catturata, con qualche modifica per adattarla al mio gusto personale ho portato in tavola la quinoa speziata