Ricette di quiche senza uova

Quiche Lorraine (torta salata uova e pancetta)

Quiche Lorraine (torta salata uova e pancetta)

Oggi avevo proprio voglia della Quiche Lorraine, ovvero la famosissima torta salata francese con uova e pancetta, e voglio proporvi la ricetta se non la conoscete, perché prepararla è semplicissima ed è di una bontà unica
Quiche zucchine, uova e pancetta con pasta al vino

Quiche zucchine, uova e pancetta con pasta al vino

Torta integrale al vino rosso senza latte, burro e uova. La quiche zucchine, uova e pancetta con pasta al vino è una torta salata davvero gustosa ed interessante nei suoi sapori
Quiche di Verdure senza UOVA

Quiche di Verdure senza UOVA

Questa è una ricetta senza l'uso di uova. saltare in padella le verdure con pochissimo olio, in modo tale da lasciarle asciutte
Quiche pancetta e uova sode

Quiche pancetta e uova sode

La Quiche pancetta e uova sode è un ottima torta rustica, adatta sia come antipasto, sia come piatto unico
Quiche pasquale al Quartirolo lombardo e nidi di agretti con uova di quaglia

Quiche pasquale al Quartirolo lombardo e nidi di agretti con uova di quaglia

Ho fatto solo qualche piccola modifica e per la base non ho usato la pasta brisée di Michel Roux, ma la mia super collaudata pasta brisée all’italiana, senzauova, per il semplice motivo che ha un sapore a cui tutti siamo ormai affezionati (chi volesse consultare la ricetta originale di Eleonora può trovarla qui)
QUICHE A MODO MIO SENZA UOVA

QUICHE A MODO MIO SENZA UOVA

Infine risvoltate i bordi e pigiateli con i rebbi della forchetta per non fare uscire il ripieno della quiche

QUICHE ALLE UOVA STRAPAZZATE

Con gli ingredienti indicati e g 75 di acqua, preparate la pasta brisée. lasciatela riposare per 30' in frigo, poi stendetela a mm 3 di spessore, bucherellatela, rivestite con essa uno stampo per crostate di cm 24 di diametro, appoggiate sul fondo un disco di carta da forno, riempite lo stampo con l
Quiche di Pasqua con uova di quaglia, cavolfiore e broccolo

Quiche di Pasqua con uova di quaglia, cavolfiore e broccolo

Data la presenza in abbondanza delle simpatiche uova di quaglia, ho pensato di proporvi questa ricetta per il pranzo di Pasqua oppure per pasquetta, quando (tempo permettendo), si organizzano pranzi all’aperto e le torte salate risolvono facilmente il problema del secondo piatto
Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Mettere nel boccale le uova, il latte, la panna, il parmigiano, il sale e il pepe. 3 uova. Mettere nel boccale la groviera
Quiche cavolfiori e pancetta affumicata

Quiche cavolfiori e pancetta affumicata

In una terrina sbattere le uova con il parmigiano e la ricotta un pizzico di sale ed aggiungere il cavolfiore con la pancetta e la cipolla