Ricette di quant è un bicchiere di farina

Gelato alla stracciatella Bimby 250 g di latte intero e 250 g di panna fresca 70 g di zucchero 25 g di destrosio mezzo cucchiaio di latte in polvere un cucchiaino di farina di semi di carrube un pizzico di sale vaniglia e cioccolato quanto basta. Eccetto che il cioccolato ho messo tutto nel boccale sette minuti 80° ho lasciato raffreddare è un messo il composto nel congelatore questa mattina ho messo il cioccolato nel boccale e per tre volte ho fatto turbo 0.5 e ho messo il cioccolato da parte nel boccale ancora sporco ho messo il composto congelato tagliato a Cubotti E ho mantecato 10 secondi a velocità 6 e 10 secondi alla velocità quattro questo punto ho inserito la farfalla un minuto velocità tre
Farinata impeccabile!

Farinata impeccabile!

Eh, quanto ci piace la farinata. Senza esagerare, ma senza nemmeno essere troppo avari, perché altrimenti il risultato èunafarinata secchissima e difficile da mandare giù
farinata ligure

farinata ligure

Oggi per pranzo ho voluto provare un piatto tipico ligure, la farinata che è perfetto per me in quanto mancante di glutine

Farine senza glutine: sono tutte qui!

si usa fondamentalmente in aggiunta ad altre farine senza glutine, in quanto rende gli impasti più morbidi ed umidi, ed èquindi perfetta per preparare pane e pizza più soffici
La farinata di ceci

La farinata di ceci

Sale e pepe, quanto basta. pochi ingredienti poveri, anzi poverissimi, che messi insieme danno vita a un piatto che, con piccole varianti, attraversa tutta l’Italia, dalla Liguria dove si chiama farinatadi ceci o fainà, passando per la Toscana che la chiama cecìna o torta, fino ad approdare in Sardegna dove tra Alghero e Sassari, prende il nome difainè
FARINATA DI CECI

FARINATA DI CECI

Nell' Astigiano ècomune trovare dei chioschetti che te la vendono " bella calda " una roba da volar via da quantoè buona
Torta farina di riso frutta senza burro

Torta farina di riso frutta senza burro

Pochi semplici ingredienti ed avrete un dolce da famiglia, e poi è particolarmente genuina se consideriamo la grande quantitàdi frutta presente