Ricette di quaglie al sugo

Quaglie in padella con pomodorini e cipolla

Quaglie in padella con pomodorini e cipolla

Le Quaglie in padella con pomodorini e cipolla sono un secondo piatto appetitoso e dal sapore unico. Una ricetta facile da preparare, economica e che deliziera il palato dei vostri famigliari
Quaglie con mantello di pancetta e riso

Quaglie con mantello di pancetta e riso

Prendete le quaglie e togliete loro le eventuali piccole penne residue, poi cospargete l’esterno e l’interno di aromi per arrosti e ponete dentro ognuna di esse una fettina di pancetta e una foglia di salvia
QUAGLIE UBRIACHE – RICETTA CREATIVA

QUAGLIE UBRIACHE – RICETTA CREATIVA

Laviamo e priviamo le quagliedell’eventuale peluria, quindi le mettiamo in una pentola capiente dove avremo già messo il cipollotto tritato con un filo di olio ed il burro a soffriggere
Quattro quaglie

Quattro quaglie

Beh, potrebbe farsi due uova strapazzate, una insalatona o roba del genere, una pastasciutta con un sugo lampo, aprire la dispensa e ravanarci dentro
Polpette di carne al sugo

Polpette di carne al sugo

una ricetta è questa delle polpette di carne alsugo preparato con il macinato fresco e l’altra, invece è una ricetta tipicamente milanese, ovvero quella dei mundeghili che si preparano utilizzando gli avanzi del lesso o dell’arrosto

RISOTTO CON LE QUAGLIE

Fate raffreddare quindi spolpate le cosce, mettetele in una casseruola dove avrete soffritto lo scalogno tritato e aggiungete il riso e il sugo delle quaglie, tostatelo e continuate la cottura versando il brodo un po’ alla volta
Menù di Pasqua 2018

Menù di Pasqua 2018

Si tratta di una raccolta di ricette che vi propongo per il pranzo pasquale e per il lunedì di pasquetta
La salsa barbecue e i miniburger

La salsa barbecue e i miniburger

a fuoco medio sino a ritirare la maggior parte d' acqua del pomodoro come se fosse un sugo semplice però leggermente più ristretto
Uova in purgatorio. Pare che le uova al pomodoro si chiamino cosí...

Uova in purgatorio. Pare che le uova al pomodoro si chiamino cosí...

Mi piace quindi abbondare con la cipoolla, col sugo e servire il tutto su del pane tostato in forno. Erano incastrate da qualche settimana nel cassetto della memoria infantile, quello dove metti le ricette che, a prescindere dalla bellezza o dal sapore, hanno un valore affettivo insostituibile
Risotto alla Milanese con Ossobuco

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Risotto alla Milanese con OssoBuco e GuancialeRisotto con le Quaglie – RicettaRisotto al Curry e GamberettiRisotto con Pere e Scamorza Ingredienti
Aneletti con melanzane e mozzarella

Aneletti con melanzane e mozzarella

Il formato di pasta che ho utilizzato è tipicamente siciliano, gli aneletti che ho condito con un sugo di melanzane e poi alternati a strati in una pirofila con mozzarella e ricotta salata
Ricetta per puntarelle 37 ricette

Ricetta per puntarelle 37 ricette

- olio evo delicato - poco limone spremuto - sale, pepe, salsa worcester. - catalogna spigata - aglio tagliato a metà - olio extravergine di oliva - acciughe
Torta Panarellina. MG e le solite corse contro il tempo.

Torta Panarellina. MG e le solite corse contro il tempo.

Invece, ccn un'insalata russa di pesce da preparare più ricca del consueto, il sugo di polpo, cozze e gamberi, salsine varie per la seconda portata, mi sono poi ritrovata in ritardo sulla tabella di marcia