Ricette di purè di patate cotto e mangiato

Purè di patate della zia Giulia

Purè di patate della zia Giulia

Neavreimangiato a badilate, soffice, gonfio e compatto con i pezzettidi patata, arricchito da tanto burro e formaggio ma soprattutto saporito con dellapancetta affumicata ecroccante
Purè di patate alla Gordon Ramsey

Purè di patate alla Gordon Ramsey

In quella lontana notte, davanti alla tv accesa, vidiquel cuoco biondino, riferire la ricettadelpurèdipatate, che ancora oggi, reputo il modo più sano e squisito per farlo
Dove mangiare la pizza a Milano in zona Sempione e trovarla pure buona

Dove mangiare la pizza a Milano in zona Sempione e trovarla pure buona

si va dalla margherita alla carrettiera (provola, friariellie salsiccia), con melanzaneecottooppure la rustica (pomodoro, fior dilatte, patate, salsiccia di Norcia epepe), bufala, tartufo, pomodorino, la genovese con pestoescagliedipecorino a crudo, quella a basedi fichi e crudo, con la trevisana o la rucola
Gnocchi di patate gluten-free e pure vegan!

Gnocchi di patate gluten-free e pure vegan!

Purèdipatatesenza latticini. Sia Giulia che Sonia, che poco tempo dopo li ha riproposti sul Pasto Nudo, hanno cottolepatate in forno e hanno aggiunto un uovo all’impasto
Patate hasselback al forno

Patate hasselback al forno

Diversionicene sono a bizzeffe, a meserviva un contorno delicatoanchese saporito, così ho optato solo perdegli aromi, ma selevolete far diventare un piatto unico potetefarcirleanche con prosciutto cottoe formaggio o mettercidel pan grattato sopra prima del forno
IL PURE’ PIU’ VELOCE CHE C’E’

IL PURE’ PIU’ VELOCE CHE C’E’

Avete voglia dimangiare un buon purèdipatate ma solo al pensierodisporcare una pentola, lo scolapasta, una terrina, lo schiacciapatate
Patate ripiene (jacket potatoes)

Patate ripiene (jacket potatoes)

Oggi vi porto negli Stati Uniti d’Americae vi presentolefamosejacketpotatoes’, detteanchebakedpotatoesovveropatatecotte in forno, ripiene (in effettiripienediqualunque cosa vi piaccia, anchese il formaggio la fa da padrone) morbideecremoseall’internoecroccantissimeall’esterno, tant’è che si mangia tutto, buccia compresa

Delicatesse, mangiare sano senza fatica

 Per palati che amano sperimentare nuovi sapori, eccocomegustare gli gnocchi dipatate con un condimento dal sapore ricco edeciso
Patate e carciofi in chiave moderna

Patate e carciofi in chiave moderna

Alla fineaggiungere una grattugiata di parmigiano esalare il purè. Ricordo bene quando da piccola mia nonna cucinava in un tegaminolepatateed i carciofi, rosolandoli prima e poi continuando la cottura a fuoco lento, con il tegamerigorosamentecoperto, affinché si potesseottenere una cottura uniformedeidueingredientie la fusionedi sapori chepiacevano a tutti in casa, dai grandi ai piccini
PURE' DI CAROTE

PURE' DI CAROTE

Un purèdiverso dal solito, che è nato dall'esigenzadi far mangiarelecarote ai miei bambini, visto chele mangiano solo crude, inoltre sono ghiotti dipurè, quello classico con lepatate
Capesante, patate e mele

Capesante, patate e mele

al centrodel piatto sistemare il purèdipatate aiutandosi con una sac a poche con bocchetta a stella
Purè aromatizzato con gamberi.

Purè aromatizzato con gamberi.

Appena saranno cotteschiacciatele con l'aiuto di uno schiaccia patateeaggiungete un filo d'olio, un pizzico disale, una manciata dicapperieleolivesnocciolateetagliate a pezzetti piccoli