Ricette di pulire la trippa

Trippa alla romana

Trippa alla romana

Latrippaalla romana è un secondo piatto di carne molto buono, a chi piace latrippa. Nella ricetta originale va messo a fine preparazione il pecorino romano, ma a me non piace e quindi ho saltato questo passaggio
Trippa alla calabrese

Trippa alla calabrese

Oggi il Calendario del Cibo Italiano ci ricorda che è la giornata dellaTrippa. Ce ne parlerà la brava Sabrina Tocchio del blog natosottoilcavoloblog
Trippa alla ligure

Trippa alla ligure

In tutta la Liguria – ma in particolare a Genova – latrippa è un must della cucina. Io non me ne intendo molto, tra centopelli e altro, perchè non l’ho mangiata per molti anni, poi mio padre mi “convertì” all’assaggio e da allora ho cominciato ad apprezzarla, pentendomi come spesso accade di non averla assaggiata prima
Trippa alla romana

Trippa alla romana

Sciacquare latrippa già pulita e tagliata a listarelle. Lasciate evaporare e aggiungete i pomodori pelati, mescolate bene, lasciate andare per alcuni minuti e poi aggiungete del pepe ( io ho usato il peperoncino perchè mio marito lo preferisce
Trippa alla romana

Trippa alla romana

Per preparare latrippaalla romana comprate latrippa dal vostro macellaio di fiducia già pulita e tagliata a listarelle
Trippa alla Fiorentina

Trippa alla Fiorentina

Per prima cosa affettate latrippa sottile, lavatela per bene e scolatela altrettanto bene. Mondate lacipolla, il sedano e la carota, quindi tagliate la verdura a piccoli cubetti
Trippa al sugo

Trippa al sugo

Latrippa al sugo nasce come piatto povero della tradizione romana…infatti molte ricette portano il nome di trippaalla romana io oggi vi voglio mostrare la mia ricetta di trippa al sugo, semplice,ma molto gustosa
Ricetta Trippa fritta

Ricetta Trippa fritta

Qualche tempo fa mia mamma ha visto in tv un cuoco toscano che faceva latrippa fritta… mi ha riferito la sera stessa della ricetta sfiziosa che aveva visto e… a distanza di nemmeno un mese… eccomi a rifarla, prima incuriosita e adesso soddisfatta
Trippa con fagioli e pomodoro

Trippa con fagioli e pomodoro

Latrippa di solito la trovate già pulita e tagliata ma io consiglio di lavarla ancora molto bene sotto acqua corrente
TrIppa alla romana

TrIppa alla romana

latrippa non l'avevo mai cucinata. Nonostante prepari spesso ricette della tradizione romana. Sciacquare latrippa già pulita e tagliata a listarelle
Una trippa (quasi) tradizionale

Una trippa (quasi) tradizionale

Ah latrippa. La amo, un comfort food (sì, un altro. aifb, associazione italiana foodblogger, calendario del cibo italiano, giornata nazionale, trippa
Trippa di manzo con fagioli bianchi di spagna (secondi)

Trippa di manzo con fagioli bianchi di spagna (secondi)

Oggi prepariamo un piatto unico utilizzando dellatrippa di manzo precotta che trovate nei supermercati, certo quella fresca è di certo migliore ma ricordo ancora mia suocera attaccata al lavandino per ore che la puliva e la puliva e la puliva
La trippa alla Fiorentina

La trippa alla Fiorentina

Per preparare latrippaalla fiorentina per prima cosa procuratevi dal vostro macellaio di fiducia dellatrippa già pulita ed anche parzialmente lessata
Trippa all’abruzzese – ricetta regionale

Trippa all’abruzzese – ricetta regionale

Latrippa è forse uno dei piatti più rinomati della tradizione povera contadina. alla romana, alla fiorentina, alla napoletana, allamilanese…ed anche all’abruzzese
Trippa di manzo con fagioli bianchi di spagna (secondi)

Trippa di manzo con fagioli bianchi di spagna (secondi)

Oggi prepariamo un piatto unico utilizzando dellatrippa di manzo precotta che trovate nei supermercati, certo quella fresca è di certo migliore ma ricordo ancora mia suocera attaccata al lavandino per ore che la puliva e la puliva e la puliva
Trippa e " cocciata "

Trippa e " cocciata "

Aggiungete latrippa e fatelarosolare. Ecco un piatto della civiltà contadina, un piatto unico economico e molto ma molto appetitoso
Trippa in Brodo o alla Montanara

Trippa in Brodo o alla Montanara

Latrippa è un piatto classicodella cucina italiana ed ogni regione ha la sua ricetta, latrippa in brodo o trippaalla montanara è tipica della cucina regionale trentina