Potrebbesembrare un miserosecondoperchè di solito quando si parla di secondipiatti si intendecarne o pesce ma vi assicuro che vi sorprenderàper il suo sapore…iporcini poi lo rendonospeciale…ma vogliamo vedere la ricetta
Con queste dosi potetefareanche una frittata unica, a secondadellastagioneusateleverdureche più vi piacciono quellocherimaneinvariato è il composto di uova
La pasta alfornoal ragù bolognese è uno di queipiatti unici – volendoanche un primo sostanzioso – che amiamo dedicarci la domenica, quando vizio e stravizio la fanno da padroni
Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito. Lelasagneallabolognese, o comele ho sempresentitechiamarefinda piccola “pasta alforno“, sono un primo piatto ricco e sostanzioso che può tranquillamenteesserconsiderato un piatto unico per un pranzo senza ospiti
Neiperiodidove sono molto impegnatapreparoanchequalcheteglia più piccola dacongelare, in modo dapoterportarein tavola qualcosa di buono ancheall’ultimominuto
aveteessiccatoinforno. Coprite la pelle con un altro foglio di carta daforno,. poi prendete una teglia, metteteci un foglio di carta dafornoedisponeteci
Questa volta, ad una base classica costituita da un polpo bollito e condito con un olio profumato all'erbacedrina, ho abbinato una vellutata di patate lavorata a freddo, alcunipomodorini lasciati appassireinforno, in modo daaccentuarne la loro dolcezzae, infine, una crema d'aglio delicata - ho usato l'aglio rosso di Sulmona - ottenutafacendobollire gli spicchi più e più volte, in modo daingentilirne il sapore
Nelfrattempochelemelanzane cuociono infornopreparate la salsa di pomodoro. * Tagliate la mozzarellamentrelemelanzanee la salsa cuociono, mettetela a scolarein un colinocapiente o dentro uno scolapasta con un piatto adagiato sopra che gli faccia dapeso
PotetepreparareleLasagne asparagi e ricotta inanticipoescaldarleall’ultimomomento, o anchecongelarle già tagliatein porzioni, comequalsiasialtra lasagna, escaldarle quando servono
posizionarli sulla tegliadafornoche sarà stata sporcata con un poco di besciamella. Lecrepes possono esserepreparateancheinanticipoeconservatein frigo o congelate, avendo cura di inserire tra una crepesel’altra un pezzetto di carta fornoe poi tutteinsiemechiusebene con la pellicola
