Ricette di polpettone di carne macinata morbido al forno

Polpettone di carne al forno con patate

Polpettone di carne al forno con patate

carne, carnemacinata, carne trita, formaggio, patate, polpettone, prosciutto cotto. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un po’ di pan grattato, non eccedendo col rischio di rendere, al contrario, il polpettone troppo duro
Polpettone di Carne con funghi prosciutto e provola

Polpettone di Carne con funghi prosciutto e provola

dicarnedimaialemacinata. dicarnedi vitello macinata. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ma modellabile, che stenderete su un foglio di carta da forno dandogli una forma rettangolare
Polpettone di carne

Polpettone di carne

Riunite in una terrina abbastanza capiente la carnemacinata, aggiungete l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il sale, il pepe macinato, il prezzemolo, il mazzetto di menta e lo spicchio di aglio tritato, iniziate a lavorare tutti gli ingredienti con le mani per amalgamarli ed ottenere un composto omogeneo
Polpettone di bietole e carne

Polpettone di bietole e carne

Mettere il composto ottenuto su un vassoio grande oppure su un foglio di carta forno, spianare il tutto con le mani e mettere al centro il prosciutto cotto e la fontina, quindi chiudere bene il Polpettonedi bietole e carne e rotolarlo nel pan grattato
POLPETTONE AL FORNO

POLPETTONE AL FORNO

Date alpolpettone la forma e la grandezza desiderata ponendolo su un foglio di carta forno. Come detto all’inizio questa è la versione classica del polpettone, senza l’aggiunta di farciture
Polpettone al forno

Polpettone al forno

carnemacinata, salsiccia o mortadella, uova, pane ammollato e formaggio grattugiato, ovviamente come per tutte le ricette della tradizioneitaliana varia negli ingredienti da regione a regione, passando da quello piemontese a quello ligure, alla fiorentina, alpolpettone napoletano, tutti assolutamente ottimi e di facile esecuzione
Polpettone di carne con le melanzane

Polpettone di carne con le melanzane

Trasferite il composto in una terrina e unite gli altriingredienti, le melanzane rimaste, la carnemacinata, le uova ed il parmigiano
Polpettone con asparagi e patate al forno

Polpettone con asparagi e patate al forno

Mettere in una ciotola la carnemacinata, l’uovo, il parmigiano, il pane, un pizzico di scorza di limone grattata, una generosa grattata di noce moscata, aglio (poco) e prezzemolo tritati, quindisalare e mescolare il tutto
Polpettone di carni miste con uova sode

Polpettone di carni miste con uova sode

disponiamoal centro del rettangolo le uova sode nel senso della lunghezza, arrotoliamo la carne sulle uova aiutandoci con il telo o la carta da forno, compattiamola e passiamo il polpettone con la farina
POLPETTONE DI CARNE FARCITO

POLPETTONE DI CARNE FARCITO

Impasta con le mani e se il composto risultasse troppo morbido aggiungi uno o due cucchiai di pangrattato
POLPETTONE DI CARNE

POLPETTONE DI CARNE

MORBIDO, MA CON LE DOVUTE ACCORTEZZE PREPARERETE UN PIATTO SAPORITO E MOLTO. UN PIANO DI LAVORO DELLA CARTA DA FORNO E METTETECI L’IMPASTO E STENDETELO ALL’INTERNO
Polpettone ripieno al forno

Polpettone ripieno al forno

Aggiustate disale e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete il composto su carta forno e date la forma di un rettangolo
Polpettone di carne trita ripieno

Polpettone di carne trita ripieno

In una ciotola capiente mescolate la carne trita, le uova, il formaggio grattugiato, le zucchine e le patate che avrete ridotto in purea e insaporite con sale, pepe e noce moscata, se l'impasto rimane troppo morbido aggiustate con il pane grattugiato
Ricetta polpettone di carne senza patate Kenwood

Ricetta polpettone di carne senza patate Kenwood

Aggiungere poco alla volta del pan grattato fino a fare in modo che il composto risulti compatto ma ancora sufficientemente morbido, se prendete in mano un pezzo di impasto e lo tenete verticalmente sul palmo, dovrà rimanere compatto e non rompersi subito
Polpettone di Galletto al forno con prosciutto e mozzarella

Polpettone di Galletto al forno con prosciutto e mozzarella

Quando si sarà ammorbidito, strizzatelo in modo da togliere il latte in eccesso, mettetelo in una ciotola capiente insieme allacarne già macinata dei Galletti e amalgamate bene il tutto