Ricette di polpettone di carne arrotolato nella pancetta

Polpettone con Pancetta e Provola

Polpettone con Pancetta e Provola

Rivestire la "sfoglia" dicarne con la pancetta e con la provola affumicata spezzettata. Ammollare il pane nel latte, strizzarlo bene ed unirlo al composto dicarne insieme al parmigiano grattugiato
Polpettone Ricoperto Di Pancetta

Polpettone Ricoperto Di Pancetta

Carne macinata. E pancetta arrotolata per il sopra. Mista. sale pepe. Un uovo. latte. pecorino. Pangrattato. E per l ripieno
Polpettone Ricoperto Di Pancetta

Polpettone Ricoperto Di Pancetta

Carne macinata. E pancetta arrotolata per il sopra. Mista. sale pepe. Un uovo. latte. pecorino. Pangrattato. E per l ripieno
POLPETTONE AVVOLTO IN PANCETTA

POLPETTONE AVVOLTO IN PANCETTA

Il Polpettone avvolto in Pancetta è un secondo piatto buonissimo e super gustoso che ho pensato di preparare dopo che mi è arrivato il pacco campionatura dell'Azienda Agricola Quaquarini, un'azienda a conduzione familiare in provincia di Paviache produce vini doc ottenuti da agricoltura biologica, vini che hanno ottenuto numerosi premi grazie all'ottimo rapporto qualità/prezzo
Polpettone ripieno

Polpettone ripieno

Mischiate la carne macinata con sale, pepe, parmigiano, la mollica bagnata in un po' di latte e le uova
Polpettone ripieno

Polpettone ripieno

Ponete il polpettone su una teglia unta e coprite con fiocchetto di burro. So che non suona bello, ma io quando sono da sola combino di più, non c'è nulla da fare
Polpettone di pollo con piselli

Polpettone di pollo con piselli

Il Polpettonedi pollo con piselli è un secondo piatto dicarne bianca già arricchito di contorno con pisellini piccoli e teneri e pomodori freschi sbollentati
POLPETTONE  CON UOVA SODE DENTRO IN CROSTA

POLPETTONE CON UOVA SODE DENTRO IN CROSTA

Questo polpettonedicarne nasconde un goloso ripieno di formaggio e uova sode , una volta chiuso viene creata una crosta con delle fette dipancetta affumicata ( bacon ) , infine viene arrotolato e sigillato con la carta forno , in questo modo manterrà la forma data
Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

su un foglio di carta forno mettere il composto dicarne macinata e stenderlo un po’ formando un rettangolo abbastanza regolare,mettere il ripieno,la carota tagliata sottilissima,io lo faccio con l’aiuto del pela patate,le fettine di speck o pancetta,la provola e le uova sode,arrotolare il ripieno e sistemarlo al centro del rettangolo dicarne
POLPETTONE IN SALSA DI POMODORO PICCANTE COTTO IN FORNETTO ESTENSE

POLPETTONE IN SALSA DI POMODORO PICCANTE COTTO IN FORNETTO ESTENSE

Il polpettone racchiude al suo interno fette dipancetta coppata e sottilette realizzato con pane fresco home made ammollato in acqua e successivamente strizzato utile a donare all’impasto e quindi alla carne tritata,la giusta dose di morbidezza
Polpettone di Galletto al forno con prosciutto e mozzarella

Polpettone di Galletto al forno con prosciutto e mozzarella

Quando si sarà ammorbidito, strizzatelo in modo da togliere il latte in eccesso, mettetelo in una ciotola capiente insieme alla carne già macinata dei Galletti e amalgamate bene il tutto
Polpettone al Vino Bianco e Farcito

Polpettone al Vino Bianco e Farcito

Per preparare il polpettone, prendete una ciotola capiente e metteteci il tritato dicarne. A questo punto, versate dell’olio extra vergine di oliva in una teglia da forno, sistemate il polpettone, unite le patate novelle precotte al vapore e spolverizzate con gli aromi per arrosto
Polpettone con  verdure in cassetta

Polpettone con verdure in cassetta

dicarne macinata mista. dipancetta arrotolata. Ingredienti. la pancetta arrotolata. condire la carne. di spinaci freschi