Ricette di polpettone con avanzi di carne lessa

Polpettone di carne avanzata

Polpettone di carne avanzata

A mano o con l’aiuto di un cucchiaio di legno amalgamate il composto ottenuto al mixer con il purè. Se vi piace potete spolverare con della noce moscata
POLPETTONE DI CARNE E SALSINA DI POMODORO AI FUNGHI SECCHI

POLPETTONE DI CARNE E SALSINA DI POMODORO AI FUNGHI SECCHI

Servite il polpettone a fette accompagnandolo con la salsina di pomodoro calda. Unico consiglio che mi posso permettere di darvi è quello di utilizzare una percentuali di salsiccia, superiore alla carne magra, la ricetta verrà più saporita e, nel contempo, la preparazione eviterà di asciugarsi troppo durante la cottura
Polpettone di carne trita ripieno

Polpettone di carne trita ripieno

Stendete l'impasto su due fogli di carta forno bagnata e strizzata, dategli una forma rettangolare e coprite con il prosciutto e il formaggio a fette, arrotolate il polpettone aiutandovi con la carta forno e chiudete a caramella
Polpettone farcito

Polpettone farcito

Mettere in una terrina la lonza macinata con la mollica di pane strizzata, un pizzico di sale e un po’ di pepe
POLPETTONE

POLPETTONE

Il polpettone oltre ad essere un gustosissimo piatto è una valida alternativa per riciclare avanzidicarne, pollo, coniglio o piccoli rimasugli di salumi o formaggio
Muffin polpettone

Muffin polpettone

Oppure cotolette, stufati, brasati, le uniche polpette che concepiva erano quelle che mamma faceva con gli avanzidi lessi, bolliti e arrosti
Polpettone, semplice e goloso

Polpettone, semplice e goloso

Una pietanza che accontenta sempre tutti, grandi e piccoli, si può preparare in anticipo, e ci si può sbizzarrire con gli ingredienti, infatti il mio polpettone non ha una ricetta fissa , dipende da cosa ho in quel momento in dispensa e dal gusto che voglio dargli, farlo dicarne, di pesce o di verdure, ripieno o semplice
Polpettone con sorpresa!

Polpettone con sorpresa!

La preparazione di questa ricetta è semplice, spesso effettuata con carni avanzate da pasti precedenti e tritate, oppure usando carne macinata mista
Polpettone d'agnello alla sarda

Polpettone d'agnello alla sarda

Tradizionalmente il polpettone dovrebbe esser fatto con la carne cruda, mentre le polpette sono un modo per consumarecarne avanzata, soprattutto lesso
Polpettone ripieno

Polpettone ripieno

In famiglia non siamo grandiconsumatoridicarne ma, nelle occasioni in cui la mangiamo, optiamo preferibilmente per la carne bianca

Tramezzini di carne macinata

Una valida alternativa al classico polpettone ripieno e alle solite polpette al sugo, possono essere farciti con gli avanzi che abbiamo nel frigo per creare gusti sempre differenti e stuzzicare l’appetito
POLPETTE DI PESCE AZZURRO

POLPETTE DI PESCE AZZURRO

carne, pesce, verdure, formaggi , persino di pasta e con gli avanzi. concarnelessa avanzata. fettine dicarne battute al coltello e poi riempite con una farcia e cotte allo
bimby varoma

bimby varoma

Servire i piselli come contorno a piatti dicarne o pesce al vapore. Questa vinaigrette è ottima per condire verdure lessate o cotte al vapore
Polpette di Ceci, Verdure e Pane

Polpette di Ceci, Verdure e Pane

passare le polpettone composto di pane prezzemolo e premere leggermente con le mani. In fondo, se ci pensiamo bene, quante ricette ormai classiche di cucine regionali sono nate dalla necessità di non buttare gli avanzi, coningredienti adattati in base a quelli disponibili