Ricette di polpette di lupini

POLPETTE DI LUPINI

POLPETTE DI LUPINI

Dopo un minuto giriamole, attendiamo ancora un minuto e mettiamo le nostre polpette sulla carta assorbente
Polpette di Pane Raffermo con Funghi e Lupini

Polpette di Pane Raffermo con Funghi e Lupini

Per preparare le polpettedi pane raffermo, funghi e lupini, iniziate tagliando a fettine o a pezzetti il pane raffermo, bagnatelo con il latte tiepido e fatelo ammorbidire
Polpette di Lupini

Polpette di Lupini

PolpettediLupini Autore. Li soffriggiamo con un filo di olio, l’aglio, ½ cipolla rossa tagliata a rondelle, ½ mazzetto di prezzemolo, la patata sbucciata tagliata a dadini piccoli, un pizzico di pepe e una punta di cucchiaio di peperoncino in polvere
Polpette di lupini

Polpette di lupini

Riprendete il composto, formate le polpette, passatele nella farina di mais, spennellatele totalmente con l’emulsione preparata e adagiatele su una teglia foderata con carta forno
polpette di lupini e canapa

polpette di lupini e canapa

Oggi vi propongo delle polpette realizzate principalmente con farina dilupini, dall’aspetto moderno ed elegante
Burger di lupini

Burger di lupini

Ora schiacciamo con una forchetta la carota e le patate e aggiungiamole ai lupini insieme al porro e l'aglio tritati, il lievito alimentare, le erbe aromatiche e la paprika e aggiustiamo di sale se ce n'è bisogno
Come usare i lupini in cucina: idee e consigli

Come usare i lupini in cucina: idee e consigli

Consigliamo di provarli anche come ingredientedi proteicissimi burger o polpette vegetali, magari aggiungendo una spolverata di paprika affumicata per donar loro un profumo davvero unico

(Veg) Polpette di tofu e cavolfiore (cottura al forno)

Polpettedilupini e spinaci su crema di carote allo zenzero di Elena. Come potrete constatare dall'archivio del mio blog, non sono una grande amante delle polpette e difficilmente mi cimento in questa preparazione, motivo per il quale si è trattata di una doppia sfida
Polpette di tofu

Polpette di tofu

Ah dimenticavo, in queste polpette ci sono anche i "lupini" che hanno origini antichissime, gli archeologi hanno ritrovato dei semi nelle piramidi egizie e Maya, sono privi di glutine e ricchi di proteine pari alla soia
Polpette di verdure #cucinaveganquotidiana

Polpette di verdure #cucinaveganquotidiana

AZUKI, FAVE, LUPINI. Oppure come nella ricetta al volo che vi lascio oggi, sapendo di avere delle verdure lessate da smaltire (settimanalmente faccio il brodo con "gli scarti") scelgo polpette dalla colonna centrale, aggiungo ceci dell'ultima colonna e avena dalla prima e ho un secondo a cui aggiungere verdure, magari anche sotto forma di salsa
Burgher di lupini

Burgher di lupini

E per chi, come me, va matto per polpette e affini, non c’è davvero niente di più divertente che prepararne sempre di nuovi e diversi
Polpette di seitan, fichi e nocciole

Polpette di seitan, fichi e nocciole

Queste polpettedi seitan sono buone sia calde che fredde e si possono accompagnare con una salsina, come quelle che ti dicevo nell’intro, o magari una maionese dilupini