Questa ricetta di polpette di carne avanzata anche se è un piatto da riciclo, è un piatto raffinato, un squisito e delicatissimo piatto da servire come « secondo diverso » o come primo raffinato e sostanzioso
Ho due figli ormai adulti, entrambi d’appetito ma con caratteristiche diverse. Col lessoavanzato…”. Così per riutilizzare gli avanzi del lesso, ho rielaborato la ricetta di casa quella che veniva preparata da mia suocera ogni volta che avanzava della carne cotta e ne sono venute fuori delle polpette dal gusto più delicato che adesso mangia anche Federico
Queste polpette sono nate un po' per caso era tanto che le volevo farle, e l'altro giorno mi sono ritrovata con un pezzo di arrosto di mammà da smaltire
Quando poi, durante l'azione, lo vedevi trangugiare il suo cibo preferito, ti rendevi conto che non erano polpette, bensì centinaia di Hamburger secondo l'uso americano
Volete sapere come nascono queste Polpette di cavolfiore e prosciutto. Almeno una o due volte a settimana le preparo alla mia famiglia, trovo che siano un prelibato secondo piatto sfizioso e versatile, ogni volta le realizzo e le prepararo in modo diverso e gustoso, i miei ne fanno delle bellissime scorpacciate
Le polpette di lenticchie sono un piatto vegetariano e leggero, ideale per chi cerca un secondo diverso dal solito oppure per chi ha a cena ospiti che non mangiano carne
Ogni tanto mi trovo in difficoltà nel preparare secondi piatti diversi dal solito, magari integrando anche alimenti un po’ diversi come miglio, quinoa e altri cereali minori
Polpette di ricotta con zucchine e paprika affumicata. L’altra sera Gaia ha mangiato un piattino di spatzle con panna e speck, che erano avanzati dal nostro pranzo, mentro marito ed io ci siamo fatti una zucca speziata al forno e del formaggio alla piastra
