Quando sono cosi stralunata, opto sempreper la cucina etnica… Cina, Thailandia o India a seconda di cosa il mio cervellodecide in portare in tavola come ad esempio i noodles o il risobasmati
Viene utilizzato converdure, risoBasmati, polloe carni bianche, epesce. Nel tandoor il pollocuoce in cinque minuti, ma si possono ottenere buoni risultati anchecon il forno di casa, dopo avere lasciato marinare la carneper una notte in una salsa di yogurt e tandoori masala
Ma alleversionivegetariane di questaricettapoteteaggiungerequellearricchite da salumi, innanzitutto i fagiolini in padellacon prosciutto, cotto o crudo, i fagiolini conpancetta o consalamee ancora, un'ideameravigliosa è quella di aggiungere in padelladellacarnesecca di maiale o cinghiale, o molto più semplicemente, deibocconcini di pollo, ancora megliose marinati con il curry, o del tonno in scatola
Il curry o il garam masala sono miscele di spezie. Comeaccompagnamento ai cibi, oltrealriso, vieneconsumato il pane di frumento o di legumi, spesso non lievitato, cotto su piastra, al forno, o ancheper frittura
Spezzatino di polloalsesamo, un piatto unico di ispirazioneorientale. I piatti alcurrycon origini in India ealtripaesi sud-asiatici hanno di solito una base di yogurt
Risochicken biryani ( risobasmatiallozafferanocottoconpollo, mandorleederbeorientali). Come primo ci è giunto il risobasmatiallozafferanoconpezzetti di pollo, mandorleederbeorientali
Continuate sino a che il riso non risulti quasi cotto. conriso basamti epolloalcurry. Mentre in una casseruola il burro, a fuoco dolce, soffriggeinsiemealla cipolla, tagliatefinemente il petto di pollo
di risobasmati o thai (o la quantitĂ cheritenete adatta). Una volta che il pollo sarĂ cottoe la salsa avrĂ raggiunto la consistenzadesiderataregolate di salee, se vi piace, aggiungete un pizzico di paprika piccante
Se la ricetta "Polloall'orientale" di TessaGelisio tratta dal programma tv "CottoeMangiato" vi è piaciuta el'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremobencontenti di riportarelevostre opinioni
