Ricette di polenta pasticciata ai formaggi al forno

Stuzzichini di polenta gratinati con formaggio (antipasti)

Stuzzichini di polenta gratinati con formaggio (antipasti)

La farina di mais è un prodotto ottenuto dalla macinazione dei chicchi. Quando la polenta sarà pronta versatela sul piano di lavoro foderato e, con l'aiuto di una spatola, livellate fino a raggiungere uno spessore di circa due centimetri
Polenta al formaggio

Polenta al formaggio

Polentapasticciata. La polentaalformaggio è uno dei tanti piatti facili e veloci che si possono preparare in anticipo e infornare all’ultimo momento
Polenta al forno leggera

Polenta al forno leggera

Polentapasticciata. preparare la polenta secondo le proporzioni di acqua indicate nella confezione (se si prepara in modo tradizionale ricordare che si deve girare sempre senza mai farla attaccare sul fondo e che la densità si può aggiustare aggiungendo acqua, se necessario, anche durante la cottura)
Polenta Taragna pasticciata

Polenta Taragna pasticciata

Versare a cucchiaiate uno strato in una pirofila_ da forno e da microonde_, ricoprire con pezzetti di gorgonzola ed abbondante grana,
Pasticcio di polenta Valsugana

Pasticcio di polenta Valsugana

Con la PolentaValsugana si possono preparare tantissime ricette grazie alla versatilità e soprattutto ai tempi di cottura che sono davvero veloci
"Polenta conzada zò", ovvero polenta pasticciata #noicheesiamo

"Polenta conzada zò", ovvero polenta pasticciata #noicheesiamo

Anche quest anno partecipo al contest di Peperoni e patate, relativo aiformaggi svizzeri più famosi, Le Gruyère DOP (con un sapore più saporito e con la pasta più dura) e l' Emmentaler DOP (il classico formaggio con i buchi, più dolce)
Pasticcio di polenta taragna e sugo ai funghi

Pasticcio di polenta taragna e sugo ai funghi

Prima di toglierla dal fuoco aggiungete il burro a pezzetti e il formaggio tagliato a dadini. A differenza della polenta uncia, nella polenta taragna il formaggio viene incorporato durante la cottura
Polenta pasticciata light

Polenta pasticciata light

Oggi dovendo alleggerirla per stare in tema light, ho pensato alla classica polentapasticciataalforno con abbondante sugo (sostituito dai pomodori secchi) e formaggio (sostituito da formaggio di capra) in formato monoporzione da servire come antipasto
Polenta pasticciata alla ciociara

Polenta pasticciata alla ciociara

Classico della cucina ciociara invernale è il piatto di polenta con spuntature di maiale o salsicce, una pietanza che richiama amici, grandi tavolate e tanta tanta voglia di trascorrere del tempo insieme, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso
Pasticcio di polenta e uova di quaglia

Pasticcio di polenta e uova di quaglia

Un giorno d'agosto, dicevo, per riciclare un po' di polenta avanzata mi inventai questo pasticcio, recuperando pezzetti vari di formaggio e una dozzina di uova di quaglia
Pasticcio di polenta alla hasselback

Pasticcio di polenta alla hasselback

Ho cotto una buona polenta di mais rostrato rosso di Rovetta, che è una varietà rara e ricercata e che si presenta al gusto e alla vista integrale, molto saporita e granulosa al punto giusto
Stuzzichini di polenta gratinati con formaggio (antipasti)

Stuzzichini di polenta gratinati con formaggio (antipasti)

La farina di mais è un prodotto ottenuto dalla macinazione dei chicchi del mais. Quando la polenta sarà pronta versatela sul piano di lavoro foderato e, con l'aiuto di una spatola, livellate fino a raggiungere uno spessore di circa due centimetri
Quenelle di Polenta Pasticciate

Quenelle di Polenta Pasticciate

Ora fare gli strati in una pirofila con alla base qualchecucchiaiata di sugo, uno strato di quenelle, i formaggi e mucchietti di sugo come si fa con la parmigiana di melanzane, senza eccedere
Polenta con funghi pioppini e salsiccia

Polenta con funghi pioppini e salsiccia

polenta con sugo di carne, polenta con bietola, polentapasticciata, polentaalformaggio, polenta con polpette, polenta leggera alforno
Polenta con seppie e piselli

Polenta con seppie e piselli

con sugo di carne, pasticciata, con salsiccia e bietola, alformaggio, con funghi e salsiccia, con polpette
Polenta fritta

Polenta fritta

Se invece voglio preparare frittelle la condisco ancora a caldo con salsiccia, formaggio, verdure o pasta di salame, poi la friggo a cucchiaiate e servo i fritti caldi o appena tiepidi
Polenta con Quartirolo e Salame

Polenta con Quartirolo e Salame

Vi avevo già postato la ricetta della polentapasticciataalla napoletana, oggi la ripropongo in una versione un po' diversa ma ugualmente squisita