Ricette di polenta abbrustolita al forno

Polenta fritta

Polenta fritta

Certo la mia polentaabbrustolita non avrà mai il sapore di quella che mia nonna Salutescaldava sulla stufa a legna
Polenta in scatola

Polenta in scatola

Lo è perché per realizzarla ho utilizzato una polenta in scatola, già pronta, in panetti e lo è perché ne ho ricavato tante scatoline, da riempire con quel che di più goloso ci viene in mente
Polenta con salsiccia
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Grigliare la salsiccia da entrambi i lati fintanto che non si sarà bene abbrustolita. Quando la polenta è pronta unire il Parmigiano, mescolare e suddividerla fra due piatti, appiattirla con un cucchiaio e porre al centro di ognuno una porzione di salsiccia a tocchetti
Crostini di polenta con salsiccia ed erbette

Crostini di polenta con salsiccia ed erbette

Disponete le fette di polentaabbrustolita su una teglia da forno, spalmatele con un po’ di robiola e distribuiteci sopra le erbette e la salsiccia rosolata
Crostini di polenta

Crostini di polenta

Se i crostini sono bollenti il formaggio si scioglierà subito, diversamente potrete passare in fornocaldo i crostini farciti, giusto il tempo che si scioglie un po' il formaggio
Crostino di polenta e Lardo di Colonnata Igp

Crostino di polenta e Lardo di Colonnata Igp

Per alleggerire un pochino la preparazione ho evitato di friggere la polenta, l’ho abbrustolitaalforno ungendola con un pochino di olio extravergine di oliva e poi portata in tavola
Peperoni gratinati al forno

Peperoni gratinati al forno

Sformatini di polenta con peperoni e olive. Siete alla ricerca di ricette leggere ma gustose per smaltirequalche eccesso accumulato durante le vacanze
Crostini di polenta

Crostini di polenta

Adagiate i crostini di polenta ottenuti su di un tagliere assieme a qualche fetta di affettato a piacere (es
Palombo in umido con polenta

Palombo in umido con polenta

Sistemate il palombo in umido su un piatto da portata, con accanto la polentaabbrustolita, e servitelo ben caldo… buon appetito
Crostini di polenta

Crostini di polenta

Adagiate i crostini di polenta ottenuti su di un tagliere assieme a qualche fetta di affettato a piacere (es
Crostini di polenta

Crostini di polenta

Adagiate i crostini di polenta ottenuti su di un tagliere assieme a qualche fetta di affettato a piacere (es
Crostini di polenta

Crostini di polenta

Adagiate i crostini di polenta ottenuti su di un tagliere assieme a qualche fetta di affettato a piacere (es
Crostini di polenta

Crostini di polenta

Adagiate i crostini di polenta ottenuti su di un tagliere assieme a qualche fetta di affettato a piacere (es

Crostini di polenta e ragù

Per una cena in piedi si possono servire con alcuni stuzzicadenti o piccole forchettine che serviranno a infilzare i cubetti di polenta e intingerli nel ragù