Ricette di pizza kamut bonci

Pizza di kamut con pesto e pomodorini

Pizza di kamut con pesto e pomodorini

È un buon compromesso se non volete aspettare un giorno intero per far lievitare quella di Gabriele Bonci che vi ho spiegato qui
IMPASTO INTEGRALE PER PIZZA

IMPASTO INTEGRALE PER PIZZA

IMPASTO INTEGRALE PER PIZZA, per questo favoloso impasto ho usato il metodo Bonci. Quante volte dopo aver mangiato una pizza ci sentiamo la pancia gonfia come una palla , e non riusciamo a capire il perchè niente di piu facile è colpa dell’impasto contiene più lievito e la lievitazione troppo veloce
IMPASTO INTEGRALE PER PIZZA

IMPASTO INTEGRALE PER PIZZA

IMPASTO INTEGRALE PER PIZZA, per questo favoloso impasto ho usato il metodo Bonci. Quante volte dopo aver mangiato una pizza ci sentiamo la pancia gonfia come una palla , e non riusciamo a capire il perchè niente di più facile è colpa dell’impasto contiene più lievito e la lievitazione troppo veloce

Contest “I Prodotti Da Forno”

Dolce e salato dop - Pizza impasto Bonci. Un cestino di ciliegie - Tris di pizza. Chickabiddy's World - Crostata di kamut al cacao con ricotta e frutta secca
Solo 4 parole: pizza, farro, kamut, Bonci

Solo 4 parole: pizza, farro, kamut, Bonci

Riparliamo un po' di pizza. Io però avevo già in casa sia un pacco di farina di farro che di kamut, entrambe biologiche della linea Vivi Verde Coop, e allora, dopo aver confrontato le caratteristiche delle une con quelle corrispondenti di Tibiona, e in particolare il contenuto di proteine, per verificare la quantità di glutine e, conseguentemente, la "forza" della farina, e dopo aver visto che avevano valori quasi del tutto sovrapponibili (mi sa che la mia farina di farro è anche un po' più "forte"), ho dato via libera all'esecuzione
Solo 4 parole: pizza, farro, kamut, Bonci

Solo 4 parole: pizza, farro, kamut, Bonci

Riparliamo un po' di pizza. Io però avevo già in casa sia un pacco di farina di farro che di kamut, entrambe biologiche della linea Vivi Verde Coop, e allora, dopo aver confrontato le caratteristiche delle une con quelle corrispondenti di Tibiona, e in particolare il contenuto di proteine, per verificare la quantità di glutine e, conseguentemente, la "forza" della farina, e dopo aver visto che avevano valori quasi del tutto sovrapponibili (mi sa che la mia farina di farro è anche un po' più "forte"), ho dato via libera all'esecuzione
LICOLI (LIEVITO NATURALE IN COLTURA LIQUIDA)

LICOLI (LIEVITO NATURALE IN COLTURA LIQUIDA)

anche con licoliPanini che scrocchiano come le baguette francesiPanini con formaggio cremoso e nociPanini fantasia al latte con licoliPizza con lievito liquidoPizza di Bonci, al pomodoro con lievito liquidoPlum cake con poolish fatto con lievito liquidoPuccette pugliesiRosticceria siciliana