Ricette di pizza croccante fuori morbida dentro

Lingue di pizza croccanti con olive e aromi

Lingue di pizza croccanti con olive e aromi

Lingue di pizza croccanti con olive e aromi, le lingue sono sono delle lunghe pizze dal sapore unico realizzate con le olive le erbe aromatiche che si trovano al interno dell impasto, che regalano a chi le mangia profumo e appetitosità
La pizza in teglia di casa mia

La pizza in teglia di casa mia

La pizza diventa soffice, ma croccante all’esterno. in alternativa fate la pizza la sera prima, mettetela in frigo e il giorno dopo alla mattina tiratela fuori così avrà il tempo di tornare a temperatura ambiente e di lievitare ancora
PIZZA TIPO NAPOLETANA A LUNGA LIEVITAZIONE FATTA IN CASA

PIZZA TIPO NAPOLETANA A LUNGA LIEVITAZIONE FATTA IN CASA

più la pasta cuoce, più la pizza perde morbidezza, elasticità e diventa croccante). I tempi di lievitazione specificati (fuori dal frigorifero), possono subire variazioni in base alla temperatura ambiente
Schiacciata morbida

Schiacciata morbida

La schiacciata in casa non la faccio quasi mai, perchè la mia dipendenza da pizza mi porta a trasformare una pasta da pane in pizza di solito
Pizza bianca romana

Pizza bianca romana

Croccantefuori e morbidadentro, con un’alveolatura degna di nota, profumata e avvolgente, che si divora con una sola occhiata
PIZZA SFOGLIATA BROCCOLI E SCAMORZA

PIZZA SFOGLIATA BROCCOLI E SCAMORZA

Stendete l’impasto per fare la pizza già lievitato in una teglia tonda leggermente oliata o infarinata ma fate attenzione a non farlo troppo sottile altrimenti verrà fuori una pizzacroccante considerando che la pasta sfoglia ha bisogno di qualche minuto in più di cottura rispetto alla pasta lievitata
La pizza più buona fatta in casa... in America!!

La pizza più buona fatta in casa... in America!!

Il motivo è che voglio fare un post accurato, e avevo tante di quelle foto da organizzare e da scegliere, e al tempo stesso non volevo scartare nessuna per dare l'idea di quanto questa pizza sia buona, sottile croccante e leggera
Pizza con crudo di Modena, pesto, burrata e pomodorini confit

Pizza con crudo di Modena, pesto, burrata e pomodorini confit

Pizza con pomodori secchi, pesto e pancetta croccante. Tirate fuori le pizze dal forno e guarnite ciascuna base con il Prosciutto crudo di Modena, su cui appoggerete un pochino di pesto ligure, la burrata e i pomodorini confit
BOMBETTE DI PIZZA CON MOZZARELLA E PANCETTA

BOMBETTE DI PIZZA CON MOZZARELLA E PANCETTA

Rimangono croccanti fuori e morbide e filanti dentro. Tutte le Domenica sera,faccio la pizza in casa e spesso,mi avanza dell’impasto e lo utilizzo sempre per fare della pizza bianca sottilissima che ai ragazzi piace tantissimo
Focaccia morbida con patate cipolla rossa e pancetta

Focaccia morbida con patate cipolla rossa e pancetta

La focaccia morbida con patate cipolla rossa e pancetta è un’idea golosa e alternativa alla solita focaccia con i pomodorini, essendo condita con patate a cubetti, fettine di cipolla rossa e pancetta dolce o affumicata, secondo i vostri gusti
Pizza fatta in casa

Pizza fatta in casa

Questa pizza viene soffice, con il fondo croccante al punto giusto (grazie anche alle teglie in ferro), ma se la fate interamente con farina integrale non avrete il risultato in foto, ma resterà più ammassata
Pizza con 24 Ore di Lievitazione

Pizza con 24 Ore di Lievitazione

Che dire di più…solo a vederla vien voglia di mangiarla, quindi io vi lascio ingredienti e procedimento della nostra Laura, così che anche voi possiate preparare questa signora pizza ma senza andare in pizzeria