Ma eccovi la semplice e veloce ricetta da preparare con il Bimby/Thermomix, oppure se non l'avete. I giorni scorrono veloci ed io sono alle prese con la tinteggiatura delle camere da letto
La dedico a chi è intollerante al lievito, a chi vuole mangiare una pizza ma non ha tempo di farla lievitare e a chi, come me, a volte torna a casa con le buste della spesa e si accorge di aver dimenticato qualcosa
ConsigliPer la cottura utilizza la classica teglia da muffin con i pirottini di carta, oppure stampi in silicone o stampi monoporzione in alluminio usa e getta
Inoltre la farinaManitoba o molto proteica viene già predigerita dai lieviti quindi la nostra pizza non ci provocherà quel senso di "gonfiore e di sete" che molto spesso accompagna l'assaggio di un prodotto lievitato troppo in fretta
Se fate una pizza sola vuotare l’impasto sull’asse leggermente infarinato, tirate la pizza aiutandovi con il mattarello della misura della leccarda del forno che avrete preparato ricoperta con la carta forno spennellata con un filo d’olio
Rovescia l’impasto su una teglia per pizza unta di olio d’oliva, stendilo con le mani, ungi anche la parte superiore e cospargila di sale grosso e rosmarino
