Dividere in due l'impasto e stenderlo in due focacce su due taglie con cartaforno. Scottare il broccoletto e la zucca tagliati a cubetti in padella con un filo d'olio per pochi minuti
Nascono da un'idea di Roberta Sala, una signora che ha pensato di provare a fare dei cracker con lo stesso impasto di un'altra mia ricetta, ed ha avuto un'ottima idea, perchè sono buonissimi
Per preparare la pizza senza glutine e senza lievito ho usato farinadiriso, farinadi mais, amido di mais, amido di tapioca farinadi grano saraceno, gomma di xentano e l’impasto è venuto morbidissimo
Versare in una teglia da pizza coperta con uun filo d'olio, meglio se con il fondo pesante. Una focaccia fatta esclusivamente difarinadi ceci e guarnita con abbondanti cipolle affettate fini sopra
Soprattutto se e una Pizza vegan con lievito madre cime di rapa e verde diriso. Bentornati ad un nuovo appuntamento con le ricette in collaborazione con Verys, cosa c’è di più buono di una pizza il sabato sera
Devo festeggiare con un successone di cui vado orgogliosissima. Stendere appoggiando la pellicola sulla pasta e un mattarellino (sulla pellicola) e aiutarsi con le mani fino a dare il giusto spessore omogeneo
Una volta lievitato si può procedere a stendere la pasta della pizza su una teglia preparata con della carta forno e una leggerissima spolverata difarinadiriso, aiuterà a non farla appiccicare mentre la si stende
Ok ho sempre sentito raccontare meraviglie della farinadiriso, necessità fa virtù. Mettete sul tavolo la farina setacciata, tagliate il burro a pezzetti e sfregarlo fra le ditacon la farina
Già ho sperimentato con una ricetta di pane utilizzando la farina per pasta e pizza del Mulino di Maroggia (che è un mix difarinadi frumento confarinadi mais rimacinata molto fine) per il pane e ne sono rimasta piacevolmente sorpresa
Poco male, visto le deliziose pizze che sforno e con le quali rendo felici i miei amici (ho la fortuna di avere un amico che possiede un forno al legna, utilissimo a ottenere una pizza perfetta)
