Ricette di pizza con crusca di avena

Pizza Dukan

Pizza Dukan

La base di questa pizzadietetica non segue la ricetta dell’impasto per la pizzatradizionale, ma si ottiene mescolando vari ingredienti proteici con della crusca, mentre potete sbizzarirvi con il condimento o per essere precisi usando solo cibi ricchi di proteine o anche verdure a secondo della fase
Pane Senza Glutine con Lievito Madre Senza Glutine

Pane Senza Glutine con Lievito Madre Senza Glutine

Io, come già suggerito nel mio libro, avevo testato la riuscita del lievito madre con la farina di quinoa, farina di ceci, farina di sorgo, farina diavena e farina di grano saraceno, parlando ovviamente di farine senza glutine
Farina: scegliere quella giusta

Farina: scegliere quella giusta

Viene usata anche per la preparazione del panettone, pandoro, colomba pasquale, pizza, chapati indiano (pane tipico)