Ricette di pizza antonino esposito senza lievito madre

La pizza del Maestro Antonino Esposito

La pizza del Maestro Antonino Esposito

lievitomadre (la quantità dev’essere circa le dimensioni del palmo della mano). Quella che segue è la ricetta che il Maestro AntoninoEsposito, che è stato nostro ospite tempo fa, insegna per poter ricreare con facilità la pizza, ottenendo ottimi risultati anche a casa utilizzando un normale forno elettrico

Panini napoletani con salsiccia e friarielli

Non conosco la ricetta tradizionale della pasta lievitata dei panini, qualcuno sostiene che sia la pasta del pane, qualcun’altro la pasta della pizza… comunque io uso l’impasto della pizza del maestro AntoninoEsposito e vi assicuro sono una squisitezza
Impasto pizza

Impasto pizza

Nella planetaria (oppure in una bastardella se impastate a mano) scioglere il lievito di birra e il criscito nell'acqua
pizza in teglia

pizza in teglia

Questo tipo di impasto è quello che suggerisce AntoninoEsposito,di Sorrento, ideatore della frusta sorrentina, prodotto con marchio brevettato
PASSIONE PIZZA... E CHE PIZZA!!! ^_______^

PASSIONE PIZZA... E CHE PIZZA!!! ^_______^

Quasi ogni giorno, sull'ora del pranzo, guardiamo quel Genio della pizza che è AntoninoEsposito, nel programma su Alice (Sky) che si chiama "Piacere Pizza", se avete presente
Impasto base pane/pizza

Impasto base pane/pizza

Se non viene utilizzato entro una settimana la pasta i riporto/pesetto va rinfrescato esttamente come si fa per il lievitomadre
Ed ecco a voi il nuovo numero di Open kitchen Magazine!!!

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Inoltre potrete curiosare tra i segreti del maestro della pizza Napoletana, AntoninoEsposito, talento della pizza tra i più apprezzati al mondo e tutti i consigli per preparare a casa il lievitomadre con le vostre mani, come una volta