Ricette di pitta calabrese

Pitta pane tipico calabrese

Pitta pane tipico calabrese

Pitta pane tipico calabrese, è un pane rustico che si abbina a formaggi, salumi, la n'duja o ai classici peperoni e patate (pipi e patati)
La pitta fritta, tradizione calabrese

La pitta fritta, tradizione calabrese

In alcuni paesi della Calabria, soprattutto quelli ancorati alle tradizioni contadine, la pitta fritta rappresenta un vero e proprio piatto tradizionale
Pitta china...con  ricotta e salsiccia calabrese

Pitta china...con ricotta e salsiccia calabrese

Questa saporita pitta ne è l'esempio. La cucina calabrese nasce dall'incontro di popoli e culture diverse e i suoi piatti sono semplici e aromatizzati, fatti di sapori forti e genuini
Pitta ‘nchiusa Calabrese

Pitta ‘nchiusa Calabrese

La pitta ‘nchiusa è un dolce tipico della tradizione calabrese, viene fatto nel periodo di natale,in tutte le case come tradizione vuole, soprattutto nelle province di Catanzaro almeno per quanto riguarda questa ricetta
Pitta Calabrese con mozzarella salumi e pomodori rustici

Pitta Calabrese con mozzarella salumi e pomodori rustici

Ciao a tutti, in collaborazione con Degustabox oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa, ottima per una serata tra amici o per svuotare il frigo, PittaCalabrese con mozzarella salumi e pomodori rustici
Pitta rustica calabrese

Pitta rustica calabrese

La pitta rustica si può considerare un piatto jolly della cucina calabrese. Pitta rustica calabrese4. condividi
Pitta arrotolata calabrese

Pitta arrotolata calabrese

Direttamente dalla tavola di domenica scorsa, per la serie “le uova sono buone anche dopo Pasqua”, arriva sul blog questa pitta arrotolata, una delle ricette tipiche della cucina italiana tradizionale che si prepara proprio questo periodo in Calabria
Pitta 'mpigliata o Pitta 'nchiusa

Pitta 'mpigliata o Pitta 'nchiusa

buccia di mandarino calabrese. ecco la Pitta 'nchiusa o Pitta 'mpigliata. buccia di mandarino calabrese. Pitta 'nchiusa è il nome che troviamo nel catanzarese e nel crotonese per eredità etimologiche arabe ed ebraiche
Lestopitta calabrese

Lestopitta calabrese

La Lestopittacalabrese (pitta veloce) è un tipo di pane azzimo tipico dell’area grecanica, della provincia di Bova (Rc), in particolare
Pitta chicchiulata

Pitta chicchiulata

Pitta chicchiulata una ricetta tipica calabrese di mare, molto semplice da preparare e tolte le ore di lievitazione, possiamo affermare che è anche piuttosto veloce
Pitta 'mpigliata

Pitta 'mpigliata

Sara Papa e la Pitta era tra le ricette, come potevo non rifarla. Dolce tipico calabrese ha origini nel 1700, composto
PITTA ALLE VERDURE

PITTA ALLE VERDURE

Eccomi qua con una ricetta più rustica, che ho provato “sacrificandomi” durante una cena in un locale calabrese…si tratta di una pitta ripiena di verdure estive che noi chiamiamo Ciambotta…
Pitta rustica " cu i ciculidi "

Pitta rustica " cu i ciculidi "

Oggi è giovedì grasso e come da tradizione ho preparato la pitta rustica con i " ciculidi ", un classico piatto della cultura contadina
Pitta chianota

Pitta chianota

E adesso vediamo come preparare questa buonissima pittacalabrese. Questo incipit per spiegare che con il termine " chianota " si indicano le olive di questi alberi maestosi, che si trovano nella Chjiana, la seconda pianura calabrese dopo quella di Sibari, nota per essere la pianura olivicola più produttiva d'Italia