Ricette di piatti pronti da congelare

QUINOA CON GAMBERETTI E VERDURE- Ricetta primo piatto

QUINOA CON GAMBERETTI E VERDURE- Ricetta primo piatto

La quinoa è molto versatile ed oltre ad essere utilizzata per preparare delle polpette vegetariane senza uova, si presta molto a primi piatti asciutti e in brodo come zuppe e minestre
Primi piatti: Risotto di mare (versione rossa)

Primi piatti: Risotto di mare (versione rossa)

Era da un pò che a casa mi chiedevano di preparare il risotto alla pescatora e così oggi ho deciso di accontentarli ma ho voluto realizzare, invece della classica versione bianca con il vino, quella rossa ovvero con l'aggiunta di pomodoro
Tortellini alla bolognese per L'Italia nel piatto

Tortellini alla bolognese per L'Italia nel piatto

La rubrica L'Italia nel piatto vi vuole proporre delle ricette regionali tipiche del periodo natalizio, siano esse dolci, come dei biscottini, interessanti da regalare o piatti importanti come spunto per i vostri menu
Cubì di dolcezza – Dolce al piatto

Cubì di dolcezza – Dolce al piatto

Se ci è possibile conservare i piatti in frigorifero in modo da permettere uno scongelamento lento sarebbe meglio, altrimenti se siamo costretti a lasciarli fuori dal frigo possiamo impiattarli più tardi
Le pincinelle marchigiane per l’Italia nel piatto

Le pincinelle marchigiane per l’Italia nel piatto

E’ con grande piacere che entro a far parte di una grande famiglia, quella de L’Italia nel piatto che da oltre un anno riunisce blogger appassionati di cucina regionale…perché se è vero che siamo accomunati dalla stessa bandiera e dichiariamo la stessa cittadinanza, abbiamo ciascuno nel proprio territorio di origine identità, tradizioni, usi e costumi diversi…da riscoprire, tramandare e raccontare…e perché non farlo davanti ad un piatto e con un mano un calice di vino
Lasagne cacate piatto tipico del periodo natalizio.

Lasagne cacate piatto tipico del periodo natalizio.

A Palermo, le lasagne “cacate”, sono il piatto tradizionale del giorno di Capodanno. Impastate con cura tutti gli ingredienti e quando si forma una palla che si stacca dai bordi della ciotola vuole dire che è pronta
Pici all’aglione ricetta primi piatti

Pici all’aglione ricetta primi piatti

I pici potete prepararli in casa come da ricetta sul blog, oppure acquistarli già pronti, naturalmente fatti in casa sono più buoni, almeno come parere personale
Crema di fave, la primavera nei vostri piatti

Crema di fave, la primavera nei vostri piatti

Nel mese di aprile/maggio, di fave, se ne trovano in abbondanza… è un po’ noioso pulirle, ma si può congelare la crema di fave già pronta… almeno si fatica una volta sola

Ragu veloce – dal congelatore al microonde

un dado ( se avete quelli preparati in casa, tanto meglio). carota, cipolla, sedano (io ne ho sempre un po’ già tritati, in freezer, nei contenitori per il ghiaccio)