Ricette di piatti freddi per buffet

Antipasti Piatti freddi: Coccinelle di pomodori e olive

Antipasti Piatti freddi: Coccinelle di pomodori e olive

Inoltre è un’ idea perfettaper un buffet d’estate. Tagliare a metà tutti i pomodorini e poi con il coltello creare un’apertura fino al centro per dare l’idea delle due ali quindi metteteli da parte in una ciotola e mescolatele ad un pizzico di sale
Antipasti Piatti freddi: Coccinelle di pomodori e olive

Antipasti Piatti freddi: Coccinelle di pomodori e olive

Inoltre è un’ idea perfettaper un buffet d’estate. Tagliare a metà tutti i pomodorini e poi con il coltello creare un’apertura fino al centro per dare l’idea delle due ali quindi metteteli da parte in una ciotola e mescolatele ad un pizzico di sale
Antipasti Piatti freddi: Coccinelle di pomodori e olive

Antipasti Piatti freddi: Coccinelle di pomodori e olive

Inoltre è un’ idea perfettaper un buffet d’estate. Tagliare a metà tutti i pomodorini e poi con il coltello creare un’apertura fino al centro per dare l’idea delle due ali quindi metteteli da parte in una ciotola e mescolatele ad un pizzico di sale
Polpettone freddo di tonno

Polpettone freddo di tonno

Il polpettone di tonno è uno di quei piatti che mi ricordano l'infanzia, d'estate la mia mamma ce lo faceva sempre, ricordo che lo arrotolava nella carta forno e lo legava con lo spago, lo faceva bollire e poi raffreddare in frigo
Dolce buffet

Dolce buffet

Appena l'impasto é risultato omogeneo l'ho versato su un piano leggermente infarinato, l'ho compattato e l'ho diviso in piccoli panetti appiattiti, li ho avvolti con la pellicola alimentare e li ho messi in frigo per un giorno
MINI BUFFET DI PASTA SFOGLIA

MINI BUFFET DI PASTA SFOGLIA

Eh già, in queste vacanze ho preso vari appunti culinari, spunti di piatti in ogni dove. E da domani non vedo l'ora di rimettermi ai fornelli per regalarvi qualche nuova delizia
Rotolo freddo di frittata

Rotolo freddo di frittata

In questo caso come ripieno ho scelto prosciutto cotto e formaggio spalmabile tipo Philadelphia, ma è ottimo anche con bresaola, robiola e rucola, o con stracchino e melanzane grigliate, oppure con robiola e mortadella, insomma come decidiate di farcirlo è un piatto freddo gustoso e semplice da realizzare, ottimo per un buffet, ma anche per un picnic
Primi piatti veloci, Pasta con pomodorini e olive verdi

Primi piatti veloci, Pasta con pomodorini e olive verdi

Inoltre questo piatto è perfetto anche freddo e si può servire in presenza di un buffet. Provate una ricetta semplice, ideale per la stagione calda come l’estate, ma nulla vieta di prepararla anche d’inverno
Pasta fredda carciofini, pesto e feta greca

Pasta fredda carciofini, pesto e feta greca

Ti elenco questi pochissimi ingredienti che però potrebbero salvarti da una cena improvvisa, aiutarti per un buffetall’aperto o semplicemente per darti un’idea in più quando non sai cos’altro inventarti
Crema fredda di zucchine speziate

Crema fredda di zucchine speziate

Noi l’abbiamo presentata come primo piatto, ma proposta in piccole monoporzioni può diventare un’idea per un antipasto o trovare spazio all’interno di un buffet