Ricette di piatti freddi da preparare il giorno prima

Terrina di panzanella piatto freddo

Terrina di panzanella piatto freddo

♦ Iniziamo la nostra buona ricetta mondando i nostri buoni ortaggi freschi,, il pomodoro lo peliamo, lo priviamo dei semi, dell’acqua di vegetazione e lo tagliamo a dadini

Per la giornata nazionale di Totò prepariamo il ragù

Quindi Totò, oltre ad essere un grandissimo attore comico e drammatico, poeta, genio, era anche un incredibile buongustaio, al punto che sua figlia Liliana ha raccolto una serie di ricette amatissime da suo padre e ne ha fatto un libro, ricchissimo di piatti tradizionali napoletani
Pollo peperoni e patate, un perfetto piatto caldo

Pollo peperoni e patate, un perfetto piatto caldo

Pelate le patate, tagliatele a tocchetti e immergete in una ciotola con acqua fredda. Il pollo peperoni e patate è’ un piatto semplicissimo e gustosissimo, lo ameranno grandi e piccini
Torta fredda ciocco mascarpone

Torta fredda ciocco mascarpone

In compenso non c’è gelatina, non ci sono uova e non è particolarmente zuccherato ma non scappate per favore, vi perderete l’opportunità di preparare un dolce di vero effetto, adatto alla stagione, anche se indubbiamente calorico, dategli solo un’occhiata, consideratelo un dolce da festa, per una festicciola di compleanno una ricorrenza, ma non scartatelo a priori, ve ne pentireste
Polpettone freddo di tonno

Polpettone freddo di tonno

Il polpettone di tonno è uno di quei piatti che mi ricordano l'infanzia, d'estate la mia mamma ce lo faceva sempre, ricordo che lo arrotolava nella carta forno e lo legava con lo spago, lo faceva bollire e poi raffreddare in frigo
Ciambotta piatto tipicamente lucano

Ciambotta piatto tipicamente lucano

Oggi vi propongo di un piatto antichissimo e facileda realizzare. Le mogli dei contadini o dei pastori la preparavano per i loro mariti prima che andassero nei campi a lavorare, poi tagliando la parte superiore di una pagnotta, alla quale toglievano la mollica e, una volta pronta la ciambotta, la mettevano all’interno richiudendo con la calotta di pane a mo’ di coperchio
ANTIPASTO FREDDO DI PESCE

ANTIPASTO FREDDO DI PESCE

" Cosa ne dice se domani (cioe' il primo maggio) pitturiamo la nostra camera da letto. Che tempo fa da voi