Il pettodipollointero al formaggio piacerà sicuramente anche ai più piccoli. Il pettodipollo ha una carne magra e asciutta e per renderla appetibile ha bisogno di alcuni accorgimenti
Sulla teglia adagiare la carta alluminio e la carta forno, poi il petto. la cipolla bianca o scalogno, foglie di alloro, bacche di ginepro e di pepe nero, uno spicchio d'aglio, del sale, paprika dolce, cumino, un pizzico di senape, vino rosso, e chiudere bene il cartoccio
Il pettodipollo in crema di latte rappresenta un modo alternativo al solito pettodipollo cotto in padella, certo, sarà un po’ più calorico di quest’ultimo, ma sicuramente più gustoso
un pettodipollointero. Ad esempio il pettodipollo, che cuoce in pochissimo tempo. In pratica si tratta di uno stufato solitamente a base di carne bianca (pollo, vitello, coniglio ma anche agnello) la cui salsa viene legata con uova e limone
Il pettodipollo farcito con mozzarella e pancetta coppata cotto al forno è una preparazione facile, veloce e saporita per gustare diversamente questa carne bianca
Per prima cosa tagliare a striscioline il pettodipollointero, dividendolo nelle sue parti e poi tagliando delle strisce longitudinalmente non troppo sottili
La riscossa del pettodipollo, parte prima. Taglia il pollo a striscioline o bocconcini, condiscilo con l'olio e lo zenzero grattuggiato e lascialo marinare (riposare) in frigo per almeno una mezz'ora
con un coltello affilato private il pettointero degli ossicini e cartilagine e dividetelo a metà. Il pettodipollo farcito con funghi e mozzarella è un secondo che vi farà leccare i baffi, pochi ingredienti per una riuscita davvero ottima
Il pettodipollo in crema di latte rappresenta un modo alternativo al solito pettodipollo cotto in padella, certo, sarà un po’ più calorico di quest’ultimo, ma sicuramente più gustoso
Dividere a metà un pettodipollointero e togliere l’osso detto forcella a forma di “Y” posto nella parte superiore centrale del petto, eliminare la cartilagine bianca e i filamenti di grasso, lavare e asciugare bene
