Ricette di petto di pollo con prosciutto cotto e scamorza

Involtini di Petto di Pollo

Involtini di Petto di Pollo

Arrotolatelefettine, fateriscaldare un po’ di burro in una padellacon uno specchietto d’aglio tagliato finissimo eappoggiate gli involtini col lato della giuntura rivolto verso il basso eche in precedenzaavete infarinati esteccatieaggiungete il vino
Petto di Pollo – Suprema farcita

Petto di Pollo – Suprema farcita

Con un coltello molto affilato, rifinite il pettoseparando il filetto (quellaporzionedicarnechesembra staccarsi dal petto sul lato)
Petto di pollo ai funghi

Petto di pollo ai funghi

Sevoletecreare un piatto più leggero bastano soltanto i funghi, io invece ci ho aggiunto anche una fettinadi fior dilatte (o scamorza) che ha resofilante” ogni boccone
Involtini di pollo impanati

Involtini di pollo impanati

Arrotoliamo sottilissimefettinedipettodipollo dopo averlefarcitedi formaggio e, sevolete, anchecon una fettinadiprosciuttocotto o pancetta arrotolata
Involtini di pollo ripieni

Involtini di pollo ripieni

Prenderelefettedipettodipollo, se sono troppo spessebattetele un po' in modo da renderle più sottili, stenderle su un piano e al centrodi ogni fettinamettere il prosciuttocottoe la scamorza
Involtini di pollo al forno

Involtini di pollo al forno

Involtini dipollo al forno , ripienidiprosciuttocottoescamorza , un secondo gustoso e facilissimo da preparare
Involtini di pollo ripieni

Involtini di pollo ripieni

scorza dilimone. olio evo q. sale q. pepe q. 6 fettedipettodipollo. 6 fettediprosciuttocotto. 6 fettediscamorza affumicata
Cotolette farcite al formaggio e prosciutto

Cotolette farcite al formaggio e prosciutto

Tagliatenuovamentelefettine in sensoorizzontale su un lato, ottenendo una tasca, nellaqualeinfilerete una fettinadiprosciuttocottoe una di formaggio
Involtini di pollo alle patatine

Involtini di pollo alle patatine

Stenderelefettedipettopollo su un tagliere, adagiare su ogni fetta una fettinadiscamorzae una diprosciuttocottodi praga
Cordon bleu con prosciutto e formaggio

Cordon bleu con prosciutto e formaggio

Per la panatura passate il pettodipollo prima nella farina, poi nelle uova sbattuteeinfinenel pangrattato, assicurandovi dipressarebene ad ogni passaggio la fessuradella tasca cosicchè non fuoriesca il ripienodurante la cottura