In questo post vorrei ingolosirvi con le mia Polpette alfornoconpollo, spinaci e patate, facili facili da preparare, decisamente più sane di quelle acquistate (e soprattutto sappiamo qualiingredienti utilizziamo) e un modo gustoso per far mangiare le verdure (gli spinaci innanzitutto) ai bambini
SalmonealFornoconPatate Duchesse. Prendete le due parti dipettodipollo e, con un coltello affilato, tagliate a fette spesse ciascun pezzo senza però arrivare con la lama fino alla base
Prendete il limone bollito, punzecchiatelo ulteriormente e ponetelo all'interno del pollo stesso (questo è il trucchetto del limone bollito che vi permetterà di ottenere un petto molto umido e succulento)
Dividere i petti dipollo in due seguendo la riga centrale eliminando le eventuali ossicine presenti e, con l’aiuto di un batticarne, batterli un pochino in modo da assottigliarli per facilitarne la cottura
Per sformare con facilità rivestite lo stampo con foglio dialluminio o carta forno. Mondate i carciofi, tagliateli a fettine e lessateli in acqua salata
Tagliare il petto a cubotti grossolani. Aggiungere alpollo l’aglio tagliato a fettine sottili, le spezie, il rosmarino, l'erba cipollina, lo yogurt ed il succo di limone
Per contorno vi consigliamodi servire delle semplici patatealforno, farete sicuramente centro. Le polpette dipollo e speck alla birra, sono un golosissimo secondo, adatto agli adulti e cotto in forno
