Ricette di pesce raia come si cucina

SPAGHETTI AL SUGO DI RAIA

SPAGHETTI AL SUGO DI RAIA

Un pesce che vive nel Mediterraneo, la sua carne non è ritenuta pregiata, ma come tutti i pesci è ricco di calcio e fosforo, inoltre ha poche calorie, è economico ed è squisito
Paccheri con Pescatrice (coda di rospo)

Paccheri con Pescatrice (coda di rospo)

Per essere sicuri che sia fresca, la coda di rospo deve essere acquistata intera, con tutta la testa, con la quale fra l’altro si possono cucinare ottime zuppe di pesce
Dorayaki (pancake giapponesi) da farcire

Dorayaki (pancake giapponesi) da farcire

Ho voluto personalizzare la ricetta dei pancake giapponesi usando non un normale miele, bensì il miele di bosco aromatico (biologico) dell’Azienda Agricola Biodinamica “LA RAIA” di Novi Ligure

Acne e brufoli: consigli per un’alimentazione corretta

Non dimentichiamo di consumare moderatamente anche i semi oleosi, come i semi di girasole, di sesamo, di lino e di zucca, gli oli vegetali di germe di grano e di lino spremuto a freddo, anch’essi ricchi di queste sostanze nutritive
Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di giovedì 18 ottobre 2018

Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di giovedì 18 ottobre 2018

Ospite della trasmissione odierna, uno dei volti noti più amati della trasmissione di cucina di Rai Uno, ciooè lo chef esperto in piatti a base di pesce Gianfranco Pascucci che ci ha proposto la buonissima e gustosa ricetta degli Scampi in vapore di erbe
Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di martedì 4 dicembre 2018

Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di martedì 4 dicembre 2018

Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Marco Rossi da Bergamo e Gregori Nalon da Venezia si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della cucina sarda

Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di giovedì 10 gennaio 2019

Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Nicola Vizzarri da Cagliari e Antonio Paolino da Salerno si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della cucina sarda

Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di mercoledì 16 gennaio 2019

Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello del mezzogiorno, gli chef Antonio Paolino da Salerno e Silvano Librenti da Bologna si sono sfidati proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un dolce tipico della tradizione emiliana, la torta di riso

Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di martedì 19 febbraio 2019

Nella prima parte della trasmissione La Prova del cuoco, per la nuova rubrica denomina Duello delle città, due chef Clara Zani e Luisanna Messeri si sfidano proponendo due ricette aventi come tema della sfida la rivisitazione di un piatto tipico della tradizione gastronomica regionale italiana, cioè i tortelli