Peperoniverdi ripieni alforno un contorno semplice e facile da preparare. Tagliate la calotta ai peperoni e svuotateli dai semi e dai filamenti bianchi
Verdi, rossi o gialli. Di Quale colore preferite preparare i PEPERONI RIPIENI ALFORNO. Con la punta di un coltello, eliminate il picciolo ed i semi dei peperoni, quindi tagliateli a metà, facendo attenzione a mantenere integre le due parti
Per il colore dei peperoni potete scegliere quello che preferite, quelli gialli riengo che siano i più teneri, allegri da vedere e gustare anche quelli rossi e verdi comunque
unitene una decina, verdi o nere, a seconda dei gusti. I peperonialforno con capperi rappresentano la ricetta di un contorno estivo semplice ma molto gustoso, che ben si abbina a secondi piatti a base di carne, come ad esempio una cotoletta di pollo, così come di pesce (ottimi con il pesce spada grigliato) o con le uova
Ricordiamo però che il peperone appartiene alla famiglia delle Solanaceae (come le patate, le melanzane, i pomodori) per cui contiene solanina, potenzialmente tossica, presente in maggiore quantità nei peperoniverdi, ovvero quelli non ancora maturi
(a voi la scelta, vanno bene anche verdi). Qualche giorno fa ho visto sul blog di "Il mio saper fare" la ricetta dei "Peperoni ripieni di tonno alforno", mi sono ripromessa di farli quanto prima
