In una ciotola mettere il mascarponecon il lattecondensatoe il liquore , mescolarebeneconlefrusteelettriche fino ad ottenere un composto liscio edomogeneo , versare la panna montata e incorporarla con una spatola facendodeimovimentici circolari dall’ alto verso il basso cercando di non smontarla , aggiungereanchelefragolecontinuando a mescolare
"Tiramisù estivo alla macedonia di fragole, albicoccheepesche". Tiramisù conpannaemascarpone. Aggiungere il mascarpone al composto di tuorli continuando a mescolarecon un cucchiaio di legno
Montate la panna( una parte) alla qualeunirete il mascarponee i pezzetti di fragole, preparare un pò di sciroppo per la bagna allungato con l'acqua e brandy
Questa volta ho utilizzato dellapannavegetale, ottima, e ho sostituito il mascarponecon la ricotta, il che ha reso la crema più leggera, ma altrettanto ottima
Il tiramisù allefragolesenza uova conpavesini è un dolceprimaverilefrescoe raffinato , sempliceeveloce da preparare non necessita di cottura , perfetto a fine pasto con il suo gusto delicato vi conquisterà al primo assaggio
Vi dico solo chenell’ultimomese, l’ho già fatto quattro volte, ed è la stessacrema al mascarponedelicataeleggerache ho usato ancheper il Tiramisù alleFragole
Bagnate i pavesininel succo cheotterretedallefragolecondite. Iniziate a fare i classici strati per il tiramisu’, prima uno di crema, poi uno di pavesiniimbevutinellefragole, poi ancora uno di cremae cosi’ via
