Ricette di patate lesse saltati in padella croccanti

Calamari in padella con gamberi e patate

Calamari in padella con gamberi e patate

Le patate sono cotte a parte per mantenerne la consistenza e il sapore, evitando che sembrinolesse. Calamari inpadella, saltati con gamberi e patate, con un pizzico di peperoncino piccante… una ricetta facile, perfetta per tutta la famiglia
Gnocchi di patate al pesto di broccoli e pancetta croccante

Gnocchi di patate al pesto di broccoli e pancetta croccante

Direi che ci starebbe bene anche lo speck ma in frigo avevo solo pancetta e quindi olè… ho aspettato che sfrigolasse in una padella e ho aggiunto gli gnocchi appena scolati, spadellato velocemente e poi ho versato il pesto…buono, buono, buono, da provare
Risotto ai funghi porcini con zucca, patate e cialda di Parmigiano croccante - Visita il blog https://cucinerai.blogspot.it

Risotto ai funghi porcini con zucca, patate e cialda di Parmigiano croccante - Visita il blog https://cucinerai.blogspot.it

Patate. Aglio in camicia. Sale fino. 1) Lessare le patate e frullarle con un frullatore ad immersione aggiungendovi il latte, un pizzico di sale ed un pizzico di Parmigiano grattugiato. 2) Tagliare la zucca a tocchetti e cuocerla inpadella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia, un pizzico di sale grosso ed una spolverata di prezzemolo tritato. 3) A fine cottura eliminare lo spicchio d'aglio e frullare la zucca con un frullatore ad immersione. 4) Far saltare inpadella i funghi porcini con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia ed una spolverata di prezzemolo tritato. 5) Disporre su un foglio di carta da forno un dischetto di Parmigiano grattugiato e cuocerlo in forno a microonde alla Temperatura Max per un minuto ottenendo così una cialda croccante. 6) Mantecare a fine cottura aggiungendo la crema di zucca, la crema di patate ed un pugnetto di Parmigiano grattugiato. Funghi porcini 150gr
ROSTI PIZZA di PATATE Vegan Senza glutine

ROSTI PIZZA di PATATE Vegan Senza glutine

La ricetta del Rosti di patate tradizionale prevede l’utilizzo di patate grattugiate che vanno cotte inpadella senza necessità di accendere il forno
Trota salmonata in crosta di patate

Trota salmonata in crosta di patate

Se vuoi puoi accompagnare questo secondo piatto con del purè di patate oppure con delle carote (e/o zucchine) lessate e saltate inpadella
Patate sautè

Patate sautè

la cottura alla sautè consiste nel ripassare inpadella ortaggi o anche carni che vengono aromatizzati con erbe a piacere
CROCCHETTE PATATE E BROCCOLI

CROCCHETTE PATATE E BROCCOLI

Come vi avevo accennato le idee in serbo sono tante , qualcuna come questa del dominio più semplice da realizzare, altre un pò più lunghe e complesse, ma piano piano raggiungerò tutti i traguardi prefissati , o almeno me lo auguro
PATATE E PEPERONI SABBIATI

PATATE E PEPERONI SABBIATI

In una padella,fate rosolare in abbondante olio, lo spicchio d’aglio intero con tutta la buccia e schiacciato un po’,passate prima i peperoni nel pane grattugiato,poi tuffateli inpadella,adesso fate la stessa cosa con le patate,versatele nel pane grattugiato,mescolatele bene e aggiungetele inpadella con i peperoni,regolate di sale,e aggiungete ancora un filo d’olio e ancora pane grattato,fate rosolare bene tutte le parti sia delle patate che dei peperoni e ,quando saranno cotti,aggiungete del rosmarino se vi piace
Torta salata con patate e verdure

Torta salata con patate e verdure

Mettete tutte le verdure inpadella con un filo di olio evo, salatele e fatele saltare a fuoco vivace per una decina di minuti, in modo che si asciughino dalla loro acqua e rimangano leggermente croccanti
Ricetta Insalata di polpo patate e olive

Ricetta Insalata di polpo patate e olive

le patate sono più buone se saltate inpadella dopo che sono state lessate fino a metà cottura. L’insalata di polpo e patate con olive è un’insalata fredda di pesce molto gustosa che può essere consumata come antipasto o come secondo piatto con contorno