Ricette di pasticceria ernst knam

Crema pasticcera di Ernst Knam

Crema pasticcera di Ernst Knam

La crema pasticcera è tra le creme più usate in pasticceria per farcire, decorare o anche per essere gustata al cucchiaio

Cosa c’è nella nuova pasticceria di Ernst Knam a Milano

O della lampada Flos, firmata dal designer israeliano Ron Gilad, dei mobili in noce che richiamano le pasticcerie tradizionali (contrariamente alla moda imperante al momento, la pasticceria di ErnstKnam non è tutta bianca e minimal)
Torta Mocaccina di Ernst Knam

Torta Mocaccina di Ernst Knam

Mettere i due cucchiai di ganache al cioccolato fondente tenuta da parte in un cornetto di carta forno o in una sacca da pasticceria
Red Velvet, ricetta di Ernst Knam

Red Velvet, ricetta di Ernst Knam

Abbiamo deciso di proporvi la ricetta di un grande della pasticceria, ErnstKnam, così da garantirvi un risultato superbo
Torta con crema di limone di Ernst Knam

Torta con crema di limone di Ernst Knam

Ricetta tratta dal libro "Dolcemente senza Glutine" di ErnstKnam, libro che ho da più di un anno in giacenza sulla scrivania in attesa che il mio cervello finalmente si metta in modalità riproduzione
Ricetta crostata al cioccolato di Ernst Knam Kenwood

Ricetta crostata al cioccolato di Ernst Knam Kenwood

Oggi pubblichiamo la ricetta della crostata al cioccolato di ErnstKnam preparata con il Kenwood Cooking Chef, dall’amica di FB Lorella Orabona, che dopo aver preparato questa deliziosa crostata al cioccolato l’ha condivisa con tutti noi per la pubblicazione
Torta Mocaccina di Ernst Knam

Torta Mocaccina di Ernst Knam

Nel frattempo, per tirarci un pò su, ho preparto questa torta, la Mocaccina del Maestro Knam. Eccomi qui, di nuovo, con una nuova torta, in un nuovo anno che spero sia fantastico e pieno di emozionanti sorprese, di speranza, di gioia e novità
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

Per la sua consistenza, è adattissima anche a biscotti di piccola pasticceria, come occhi di bue e ferri di cavallo
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

Per la sua consistenza, è adattissima anche a biscotti di piccola pasticceria, come occhi di bue e ferri di cavallo
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

Per la sua consistenza, è adattissima anche a biscotti di piccola pasticceria, come occhi di bue e ferri di cavallo
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

Per la sua consistenza, è adattissima anche a biscotti di piccola pasticceria, come occhi di bue e ferri di cavallo
Crostata al cioccolato di Ernst Knam

Crostata al cioccolato di Ernst Knam

L’autunno è alle porte, iniziano le prime piogge e l’unico modo per rallegrare la giornata mi sembra quello di coccolarsi con un buon dolce super cioccolatoso…e quale ricetta scegliere se non la crostata al cioccolato del re del cioccolato ErnstKnam
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

Per la sua consistenza, è adattissima anche a biscotti di piccola pasticceria, come occhi di bue e ferri di cavallo