Ricette di paste di meliga di luca montersino

Paste di meliga

Paste di meliga

Da le dolci tentazioni diLucaMontersino. Sharecooking200g farina – 200g farina di mais – 200g burro – 200g maltitolo – 25g tuorli – 60g uova intere – 3,75 lievito vanigliato – vaniglia – pizzico sale. Stendere l’impasto ad uno spessore di 1/2 cm, tagliare i biscotti e infornarli a 170°C per circa 15 minuti. Pastedimeliga 200g farina – 200g farina di mais – 200g burro – 200g maltitolo – 25g tuorli – 60g uova intere – 3,75 lievito vanigliato – vaniglia – pizzico sale
Canestrelli di Montersino

Canestrelli di Montersino

PastediMeligadiLucaMontersino. Biscotti al latte da inzuppare diLucaMontersino. Ed allora ho pensato didivulgare questa fantastica ricetta dei canestrelli diMontersino
Biscotti di meliga

Biscotti di meliga

La ricetta è tratta dal libro del Maestro LucaMontersino “croissant e biscotti”, modificata da me per renderli piu’ friabili (aggiungendo la fecola) e profumati (usando lo zucchero di canna)
Frollini montati senza uova

Frollini montati senza uova

Biscotti con pepite di cioccolato diLucaMontersino. I biscotti canestrelli diMontersino. Entrambe di due grandi Maestri della pasticceria italiana

Libro e contest di novembre-dicembre 2016 - Croissant e biscotti

Maritozzo romano alla crema - Kranz - Pastedimeliga - Crostatine frangipane all'arancia. La nostra sfida sarà testare un libro di uno dei mostri sacri della pasticceria italiana, LucaMontersino e più precisamente Croissant e biscotti, un libro pieno di ricette di dolci lievitati e sfogliati, di biscotti secchi e farciti, il libro perfetto per chi ama mettere le mani in pasta nel vero senso della parola
Paste di Meliga (ricetta di Luca Montersino)

Paste di Meliga (ricetta di Luca Montersino)

Ho provato recentemente questa ricetta diLucaMontersino per fare le pastediMeliga, biscotti da pasticceria, tipici di molte zone del Piemonte occidentale, che hanno per ingrediente base la farina di granoturco
Paste di Meliga di Luca

Paste di Meliga di Luca

da "Croissant e biscotti" diLucaMontersino. Pastedimeliga. il croccante della farina di mais. Ieri sera non so quanti ne ho mangiati, credo che io e il mio Labrador abbiamo fatto, a nostra insaputa, una gara a chi ne mangiasse di più
PASTE DI MELIGA SENZA GLUTINE

PASTE DI MELIGA SENZA GLUTINE

"Croissant e biscotti" è stato il mio primo libro diLucaMontersino, sarà per questo che ci sono affezionata, e che ogni ricetta tratta da questo libro mi ha sempre soddisfatta
Paste di meliga

Paste di meliga

Il mitico Luca ovvio. E così una ricetta diMontersino (senza ingredienti strani, tutti sostituiti. Questa volta vi porto in Piemonte, la terra che mi ospita, e vi offro delle PastediMeliga, dei deliziosi biscottini a base di frumento e mais, tipiche della zona del cuneese
I risultati di uno shopping compulsivo...

I risultati di uno shopping compulsivo...

ossia le PastediMeligadiLucaMontersino. Letteralmente sopraffatta dalla miriade di titoli e varianti, i miei occhi si sono posati su due libri diLucaMontersino