Ricette di pasta sfoglia con impastatrice kenwood

Crackers sfogliati semi-integrali con esubero di pasta madre

Crackers sfogliati semi-integrali con esubero di pasta madre

Se avete la sfogliatrice del kenwood, può esservi utile dirvi che sono arrivata al num. Per la riuscita dei crackers è importante che non sia troppo spessa la sfoglia, ma neanche troppo sottile altrimenti la pasta si strapperebbe
Ricetta pasta fresca tagliatelle Kenwood

Ricetta pasta fresca tagliatelle Kenwood

Preparare la sfogliatrice sul Kenwood. Sfogliatrice. Cosa cucinare per pranzo, ma perchè non un bel piatto di pasta fresca ed ecco la ricetta pasta fresca tagliatelle conKenwood
Ricetta pasta fresca tagliatelle Kenwood

Ricetta pasta fresca tagliatelle Kenwood

Preparare la sfogliatrice sul Kenwood. Sfogliatrice. Cosa cucinare per pranzo, ma perchè non un bel piatto di pasta fresca ed ecco la ricetta pasta fresca tagliatelle conKenwood
Η (ΓΑΛΛΙΚΗ) ΣΦΟΛΙΑΤΑ   //  LA PASTA SFOGLIA

Η (ΓΑΛΛΙΚΗ) ΣΦΟΛΙΑΤΑ // LA PASTA SFOGLIA

Forse avete notato che raramente utilizzo la pastasfoglia nella mia cucina, la ragione è che di solito va acquistata già pronta, ed io non mi fido poi tanto i prodotti industriali, preparati con ingredienti di scarsa qualità
Pasta fresca fatta in casa senza uova – ricetta base

Pasta fresca fatta in casa senza uova – ricetta base

, riprendere l’impasto e stenderlo con il mattarello fino a ricavare una sfoglia sottile dello spessore di un paio di millimetri o poco più in base al formato di pasta scelto od al condimento impiegato
Pane sfoglia con olive e pomodori secchi di Sara Papa ( ricetta con Licoli)

Pane sfoglia con olive e pomodori secchi di Sara Papa ( ricetta con Licoli)

1200 g di burro ( per la sfogliaura). 1Per l'impasto 500 g di farina 0 300 g di acqua 15 g di lievito di birra ( oppure 170 g di lievito madre o 150 g di licoli) 15 g di sale 200 g di burro ( per la sfogliaura) per il ripieno 250 g di olive denocciolate nere e verdi 120 g di pomodori secchi ( io ho usato i pomodori secchi sott'olio) 50 g di olio di olivaMettete in una ciotola i pomodori secchi, copriteli con acqua tiepida e teneteli in ammollo per 15-20 minuti. 1Preparate un impasto con tutti gli ingredienti. sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida, oppure il lievito madre o il licoli, aggiungete la farina e il sale e impastate il tutto fino ad ottenere un panetto morbido ( con il kenwoodimpastate fino ad incordatura a velocità 1 per circa 12 minuti). 1Mettete a riposare l'impasto coprendo la ciotola con la pellicola in una ciotola unta di olio per circa 20 minuti. 1Prendete l'impasto e stendetelo fino a formare un rettangolo, mettete al centro il panetto di burro e e ripiegate la pasta a portafoglio sigillando i bordi. 1Passate con il matterello sull'impasto , stendetelo un pochino e poi fate una piega a tre. 1A questo punto io vi consiglio di mettere l'impasto in frigo per 10 minuti( così che il burro non si ammorbidisca troppo) e di riprenderlo subito dopo. 1Riprendete l'impasto fate il secondo giro di sfogliatura e a questo punto stendete l'impasto in una sfoglia rettangolare di qualche millimetro di spessore. Usate questo ripieno per coprire superficie del rettangolo di pasta fino a 2 cm dal bordo, in modo da facilitare l'arrotolamento della pasta. 1Arrotolate  su ste stesso il pane sfogliato e tagliate delle rondelle di 2- 3 cm circa
Ravioli con pasta fresca alla zucca

Ravioli con pasta fresca alla zucca

In blog ci sono già tantissime ricette con la zucca , come pasta frolla alla zucca, zucca grigliata, risotto alla zucca, pasta al forno con zucca e provola, muffin alla zucca e tanto altro ancora… Date un’occhiata
PANE NERO IN SFOGLIE CROCCANTI PEPE E ROSMARINO

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olio di mais, adatte ai bambini, Antipasti, rosmarino, Salati, ricette per vegetariani, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, snack, IMPASTATRICEKENWOOD KMIX, senza grassi, LATTE, senza burro, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, PANE
Crackers alla curcuma e semi di sesamo con esubero di pasta madre

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Se avete la sfogliatrice del kenwood, può esservi utile dirvi che sono arrivata al num. Per la riuscita dei crackers è importante che non sia troppo spessa la sfoglia, ma neanche troppo sottile altrimenti la pasta si strapperebbe
Maccheroncini trafilati al bronzo con kenwood

Maccheroncini trafilati al bronzo con kenwood

Chi mi conosce sa che adoro preparare la pasta fresca, passione che mi ha trasmesso la mia nonnina Aurora Di solito impasto a mano e, solo se devo fare grandi quantità di pasta, utilizzo la mitica Imperia per tirare la sfoglia e ritagliare tagliatelle o tagliolini

Ricetta ravioli di salmone e ricotta Kenwood

Tirare la pasta fresca in sfoglie sottili, con l'uso della sfogliatriceKenwood. Posizionare la sfoglia di pasta all'uovo su una spianatoia leggermente infarinata

I segreti delle paste ripiene ai #corsikenwood con il Cooking Chef

Arriva il momento di creare le nostre paste ripiene, ricotta e spinaci, carne noci e ricotta e branzino e salmone piccole palline di ripieno sistemate al centro della sfoglia, una piega veloce e poi la chiusura, un colpo di rotella e i nostri ravioli ripieni sono pronti, anche qua ci alterniamo nella preparazione dei ravioli e tutti con le mani in pasta in poco tempo terminiamo le sfoglie e riempiamo i vassoi e ora…

Ricetta ravioli di ricotta e spinaci Kenwood

Tirare la pasta fresca in sfoglie sottili, con l'uso della sfogliatriceKenwood. Posizionare la sfoglia di pasta all'uovo su una spianatoia leggermente infarinata
Ricetta ravioli di ricotta e spinaci Kenwood

Ricetta ravioli di ricotta e spinaci Kenwood

   Posizionare la sfoglia di pasta all'uovo su una spianatoia leggermente infarinata Disporre delle palline di impasto in linea, al centro della sfoglia di pasta, intervallate da uno spazio