Pasta alla salsa di peperonibimby. Quichericottae spinaci Bimby. Provatequestipeperoni in agrodolceBimby, come contorno o sullebruschette, per un deliziosoaperitivo
Cominciate con zucchineemelanzane, seguite dai peperoni, poi dalla bietolaericotta. Lasciateleraffreddare, dopodichè unite la ricotta, metà parmigiano e la buccia di un limone grattugiata
siamo da Fr@ a cucinare il pollo ai peperoni. Ma torniamo ai tortelli, leggo da Lucia chequelli tradizionali sono alleerbette o di patate o di zucca, io ho proposto quelli di ricotta, all'assaggio in un ristorante mi erano piaciuti tanto per il loro gusto delicatoperquesto ho provato a cucinarli, però ho preso spunto dalla nostra amica e ho provato a farli bicolor, anzi più precisamentescozzesi
Foderiamo una tortiera più piccola deldiametrodellapasta sfoglia con carta forno, mettiamo la pasta sfoglia tonda che fuoriuscirà dei bordi, pungiamo con i rebbi di una forchetta la superficie, versiamo il composto livellandoloeinfineripieghiamo su sestessa la pasta sfoglia in eccessocreando una corona
