La ricetta di oggi è un delizioso primo piatto Pastaalfornocon zucca e besciamella. E’ una gustosa variante della pastaalfornotradizionale, ottima per far apprezzare la zucca anche a coloro che non l’amano
In un pentolino dai bordi alti fondere il burro, unirvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, salare e insaporire con una generosa grattata di noce moscata
Questa versione di oggi l’ho fatta con metà mozzarella e metà besciamella. Buona giornata a tutti, questa pastapasticciata è un po come la pastaalforno, ma fatta con i bocconottidal formato grande
In una teglia (io ho usato la LASAGNERA GUARDINI versiamo la pasta avanzata e la condiamoconbesciamella (se vogliamo usarla)e qualche cucchiaio di passata di pomodoro MUTTI
Conditecon il ragu e versare in una teglia da fornoalternando quà e là la besciamella, le melanzane e il formaggio avendo cura di abbondare in superfice con quest’ultimo, in modo che in forno si formi una bella crosticina
LASAGNA CON ZUCCA E BESCIAMELLA. La pastaalforno piace a tutti, perchè non creare una sorta di taccuino con le alternative più famose da consultare in vista del pranzo domenicale
Quando la pasta sarà cotta scolatela bene e versatela nella teglia, distribuite sopra la pasta in modo omogeneo l’uovo sbattuto, fate la stessa cosa con metà del ragù, poi con la besciamella, e infine conl’altra metà del ragù
Lessate le pennette in acqua salata bollente per un paio di minuti, una volta cotte scolatele al dente e conditelecon la besciamellaal pesto, il parmigiano e il formaggio filante tagliato a dadini
Prendete una teglia da forno e riempitela conpasta ,besciamella e tutti gli altri ingredienti,per ultimo ricoprite di besciamella e una bella spolverata di grana in superficie
una pastapasticciataalforno, veloce e semplicissima da realizzare. Mettete quindi nella pirofila l’altra metà della pastaal ragù, copritela conaltrabesciamella, una spolverata di formaggio e un po’ di pane grattugiato
In un pentolino dai bordi alti sciogliere il burro, incorporarvi la farina facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, salare, insaporire con una grattata di noce moscata e mescolando portare a bollore
Se avete poco tempo e volete fare bella figura con ospiti inattesi oppure avete voglia di coccolarvi con un bel piatto saporito vi consiglio di preparare questo pasticcio di mezzelune ripiene consalmone e ricotta, il tutto avvolto nella besciamella e arricchito con i gamberetti
Di solito a casa mia si usava spesso fare la pastaalforno gratinata conbesciamella ma questa volta, visto il periodo della zucca, l’aggiunta é stata l’ideale per creare in piatto dai mix di sapori gustosissimi
