Ricette di pasta frolla senza uova montersino

La Pasta Frolla all’acqua (senza burro, latte e uova)

La Pasta Frolla all’acqua (senza burro, latte e uova)

Parlando quindi di “pastafrolla al burro”, sicuramente tra le mie ricette preferite annovero sia quella di Luca Montersino che quella delle favolose e intramontabili Sorelle Simili (ricette che provvederò a postare quanto prima) e, naturalmente, non posso dimenticare di citare la mia mitica nonna, la quale preferiva fare la pastafrolla con l’Olio Extra Vergine di Oliva
PASTA FROLLA FINE di Luca Montersino

PASTA FROLLA FINE di Luca Montersino

Nel caso in cui si voglia una frolla morbida e friabile si aumenteranno i grassi (Spiegazione liberamente tratta dal video sulla pastafrolla di Luca Montersino)
Ricetta pasta frolla di Luca Montersino Kenwood

Ricetta pasta frolla di Luca Montersino Kenwood

La ricetta della pastafrolla con il metodo di Luca Montersino è un classico della pasticceria che non possiamo non preparare con l'aiuto del Kenwood Cooking Chef
PASTA FROLLA SENZA UOVO E BURRO

PASTA FROLLA SENZA UOVO E BURRO

Iniziamo a preparare la frollasenzauova,versate nella ciotola della planetaria l’acqua e lo zucchero di canna,mescolate bene ( usate la frusta a foglia k)
Pasta frolla al cacao di Luca Montersino

Pasta frolla al cacao di Luca Montersino

Ho ottenuto una pastafrolla davvero golosissima, che sapeva quasi di cioccolato fondente, perfettamente bilanciata quanto a grassi, zucchero e uova… E non poteva essere altrimenti
Pasta frolla Milano di Luca Montersino

Pasta frolla Milano di Luca Montersino

La ricetta che ho scelto di provare è sulla confezione e vi assicuro che il risultato è stato davvero ottimo,quindi ve la suggerisco perché testata con la preparazione di una pastafrolla Milano perfetta

Pasta frolla fine di Luca Montersino

Pastafrolla fine. Iniziamo a lavorare velocemente con le dita lo zucchero insieme ad i tuorli ed agli aromi - evitando di inserire la farina nell'impasto - sempre impastando, uniamo il burro a temperatura ambiente
Pasta frolla all’olio – ricetta base

Pasta frolla all’olio – ricetta base

Su un piano mettete la farina, fate un buco al centro e mettete le uova, lo zucchero, l'olio e la scorza grattugiata di un limone (oppure una bustina di vanillina)
La pasta frolla

La pasta frolla

Ricoprire tutta la frutta con la gelatina facendola cadere sulla superficie a gocce con l'aiuto di un pennello senza sporcare il bordo (non spennellare semplicemente la superficie per non rischiare di spostare la frutta)
Pasta frolla vegana

Pasta frolla vegana

La pastafrolla vegana è una preparazione base per dolci che non prevede l'uso nè di uova nè di burro