Ricette di pasta frolla salata di luca montersino

PASTA FROLLA FINE di Luca Montersino

PASTA FROLLA FINE di Luca Montersino

Nel caso in cui si voglia una frolla morbida e friabile si aumenteranno i grassi (Spiegazione liberamente tratta dal video sulla pastafrolladiLucaMontersino)
Pasta Frolla - ricetta base perfetta di Luca Montersino

Pasta Frolla - ricetta base perfetta di Luca Montersino

RICETTA PASTAFROLLADIMONTERSINO. Con la pastafrolla infatti si possono realizzare numerosi dolci e torte, come ad esempio la Pastiera napoletana, crostate, biscotti difrolla, cestini difrolla ripieni

Pasta frolla fine di Luca Montersino

Iniziamo a sfregare tra le mani il composto ottenuto con la farina sino a formare dei granuli dipasta che andremo ad impastare sino a che l'impasto si sarà compattato per ultimare la nostra pastafrolla fine o pastafrolla delicata
Pasta sfoglia fatta in casa con ricetta di Luca Montersino

Pasta sfoglia fatta in casa con ricetta di Luca Montersino

Vediamo quali sono le dosi della ricetta della pasta sfoglia diLucaMontersino. La pasta sfoglia si realizza con il metodo delle pieghe attraverso cui si intervallano fra loro strati di pastello e di panetto (di burro), e sono queste che determinano la riuscita finale della stessa
PASTA SFOGLIA  di LUCA MONTERSINO

PASTA SFOGLIA di LUCA MONTERSINO

PASTA SFOGLIA diLucaMontersino. Bavaresi, chantilly varie, pan di Spagna, frolle a go go, pasta brioches, tutto, anche la pasta choux per i bignè
La Pasta Frolla all’acqua (senza burro, latte e uova)

La Pasta Frolla all’acqua (senza burro, latte e uova)

Parlando quindidipastafrolla al burro”, sicuramente tra le mie ricette preferite annovero sia quella diLucaMontersino che quella delle favolose e intramontabili Sorelle Simili (ricette che provvederò a postare quanto prima) e, naturalmente, non posso dimenticaredi citare la mia mitica nonna, la quale preferiva fare la pastafrolla con l’Olio Extra Vergine di Oliva
La pasta frolla di Knam e un po’ di consigli

La pasta frolla di Knam e un po’ di consigli

Frolla all'olio diLucaMontersino. Ho deciso didedicare un post alla pastafrolladi Knam. Un’ultima cosa, nel caso si volesse utilizzare i ritagli dipasta, sarà necessario ricompattarli e metterli qualche minuto nel congelatore per far sì che la temperatura si abbassi velocemente
La pasta frolla

La pasta frolla

La pastafrolla a differenza del bignè e della sfoglia è dolce quindi si abbina sempre ai dolci gli altri due invece vanno bene anche per le ricette salate
Pasta frolla vegana

Pasta frolla vegana

La ricetta di ispira alla "pastafrolla vegana" diLucaMontersino a cui io ho apportato alcune modifiche
Pasta frolla: ricetta base

Pasta frolla: ricetta base

La pastafrolla è una delle basi della pasticceria italiana, e come ben sapete esistono tantissime versioni e anche lo stesso procedimento della sua preparazione varia di ricetta in ricetta
Pasta frolla

Pasta frolla

Ecco la ricetta che preferisco in assoluto… e di chi è se non diLucaMontersino. La pastafrolla è una preparazione che vi permette di fare tantissime cose