Ricette di pasta frolla di salvatore de riso

Torta sentimento di Sal De Riso

Torta sentimento di Sal De Riso

La torta sentimento è un dolce a più strati, con crema al formaggio, frutti di bosco e due basi, una croccante e una morbida, quella originale diDeRisoprevedepastafrolla e pan di spagna, ma io ho cercato di semplificarlo dato il poco tempo che avevo e così ho usato la base per cheesecake e i savoiardi
Deliziose napoletane

Deliziose napoletane

Per la pastadi nocciole (ricetta diSalvatoreDeRiso). E dopo una mattinata diimpasta, inforna, sforna, monta, frulla, ecc
Une Tarte Tatin... pas banale!

Une Tarte Tatin... pas banale!

per ottenere delle gustose varianti) all'interno di uno stampo nel quale si sarà precedentemente versato del caramello, ricoprendo il tutto con un discodipasta sfoglia e cuocendo al forno
Soffiato di Pastiera

Soffiato di Pastiera

Per la pastafrolla. con la pasta avanzata ricava i biscotti per la decorazione. Prepara la frolla inserendo tutti gli ingredienti nel robot da cucina
MeetMassari a Napoli e la ricetta del Sole di Napoli

MeetMassari a Napoli e la ricetta del Sole di Napoli

una massa montata contenete pastadi mandorle e da una frolla friabile. Pastafrolla. Nella seconda parte della giornata il Maestro Massari ha preparato Mediterranea, monoporzione di massa montata alla ricotta, glassata all'arancia, con pasta sablè e pan di spagna
Un pò di basi: la pasta frolla di Sal De Riso

Un pò di basi: la pasta frolla di Sal De Riso

(SalvatoreDeRiso "Dolci in famiglia"). Pastafrolla classica. Disponete a fontana la farina precedentemente setacciata e al centro emulsionate i tuorli con l'uovo, il sale, i semini del baccello di vaniglia, lo zucchero, il burro e la scorza di limone grattugiata
DOLCE PASSIONE di Salvatore De Riso

DOLCE PASSIONE di Salvatore De Riso

 Per la realizzazione del dolce non consumerete tutta la pastafrolla e la confettura di fichi, con gli avanzi io ho realizzato delle golose crostatine

Cucina e TV....quanti orrori da gustare

E' TESSA GELISIO la protagonista di questo "fantastico" focus sulla cucina delle imbranate, che amano fare un bel brodo con il dado, scongelare pastafrolla e mettere il timer per controllare la cottura dellapasta
CROSTATA ALLA CREMA

CROSTATA ALLA CREMA

Pastafrolla (ricetta diSalvatoreDeRiso ). Per la preparazione dellapastafrolla. sbattete i due tuorli e l'uovo intero con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungete il burro ammorbidito e con una frusta amalgamatelo bene, unite il sale e la buccia di limone grattugiata e a poco a poco la farina setacciata, impastando con le mani per pochi minuti giusto il tempo necessario per ottenere un impasto piuttosto morbido

Dolcezza reale alle mele e arance

Con la punta delledita, o con un raschietto o anche un coltello a lama larga, impastare velocemente (per non scaldare il burro) in modo da ottenere un composto a grosse briciole