Mettere un cerchio di pasta negli stampini (negli stampi io preferisco mettere la carta forno così si è sicuri che non si attacchino), farcire con la crema e mettere sopra un altro cerchio di pastafrolla
impastare tutti gli ingredienti come per una normale frollacon le mani o col mixer. adesso potete continuare allo stesso modo sia che avete usato il mixer o il bimby…
Cannoli ripieni alla cremaLa pastafrolla perfetta. primo pomeriggio o tarda mattinata Io ho utilizzato la macchina del pane per impastare ( l'ho preferita al bimby) perchè lavora gentilmente l'impasto e non lo surriscalda
Trascorso il tempo di riposo della pastafrolla prendetela dal frigo. ritagliate, se necessario, la parte di pasta in eccesso e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta
Iniziamo con il preparare la pastafrolla. versate la farina assieme al sale in una ciotola abbastanza capiente, unite il burro, le uova, lo zucchero e iniziate ad amalgamare dapprima con una forchetta e successivamente impastate velocemente con le mani fino a rendere l’impasto omogeneo
- Se impastate a mano versate gli ingredienti in una scodella capiente e lavorate come per la pastafrolla, fino a raggiungere una consistenza compatta e uniforme
I cartocci siciliani fritti sono cannoli realizzati conpasta brioche, che noi siciliani, riempiamo poi con crema di ricotta, crema pasticcera o cioccolato
Le ciambelline sarde sono dei morbidi biscottini di pastafrolla, farciti con marmellata. Stendete la vostra frolla e ricavate i biscotti con le formine scelte
Preparo la pastafrollacon il Bimby. Ora stendo dei dischi di pastafrollacon i quali fodero dei tegami di alluminio per crostate, verso il composto, facendo attenzione a girarlo spesso, in quanto sia il grano che i canditi tendono a depositarsi in fondo
e con la pastafrolla avanzata, ricaviamo diverse striscioline, con le quali decoriamo il dolce. Iniziamo preparando la pastafrolla, amalgamando insieme tutti gli ingredienti
