Questi biscotti sono facili da preparare e, con un poco di fantasia, farete felici grandi e piccini. Aggiungete ancora farina fino a quando poi potrete trasferirla sul piano di lavoro e continuarecon le mani ad impastare fin quando non si appiccicherà più alle dita
Mi chiedevo, ma come verrà una pastafrolla senza uova nè burro. Pastafrolla vegan. Oggi pastafrolla vegan, sì esatto, vegana, vale a dire senza alcun prodotto di derivazione animale
Poco alla volta aggiungere la farina mescolata con il lievito, quando la pasta avrà preso consistenza rovesciarla sul tavolo infarinato e aggiungere poco alla volta la farina e lavorare fino ad ottenere un panetto compatto
La Pastafrolla vegana, ispirata sia dal fatto che la sera prima avevo cenato con prodotti vegan, sia perchè il mio papone ha un problema di ipercolesterolemia per cui sto cercando di aiutare la sua alimentazione golosa alleggerendo o abolendo la quantità di grassi animali e vegetali
Aggiungere la farina setacciata con un cucchiaino raso di lievito (ho detto raso), poco alla volta, continuando a mescolare o con le fruste a bassa velocità o con una spatola di silicone
Quindi mi sono messa all’opera e dopo vari tentativi sono riuscita ad ottenere un risultato davvero strabiliante con la mia pastafrolla vegan senza glutine che ho utilizzato per preparare la mia PASTIERA NAPOLETANA VEGAN
Parlando quindi di “pastafrolla al burro”, sicuramente tra le mie ricette preferite annovero sia quella di Luca Montersino che quella delle favolose e intramontabili Sorelle Simili (ricette che provvederò a postare quanto prima) e, naturalmente, non posso dimenticare di citare la mia mitica nonna, la quale preferiva fare la pastafrollacon l’Olio Extra Vergine di Oliva
Poco alla volta aggiungere la farina mescolata con il lievito, quando la pasta avrà preso consistenza rovesciarla sul tavolo infarinato e aggiungere poco alla volta la farina e lavorare fino ad ottenere un panetto compatto
In una ciotola mettete la farina con lo zucchero, la vanillina e il lievito, poi aggiungete l’olio l’acqua e la fialetta di arancia e iniziate ad impastarecon una forchetta
La pastafrolla integrale è comunque un dolce calorico, ma si distingue per il maggior apporto di fibre e per il minor contenuto in colesterolo e grassi saturi,
Ecco un’idea light della solita pastafrollacon il burro, ma fatta con l’olio. Con questa ricetta potete creare dei biscotti o la classica crostata ad esempio con la crema pasticcera o con la marmellata
La pastafrolla allo yogurt senza burro mi piace molto, non perché io abbia qualcosa contro la frolla classica, ma perché questa è una pasta che lievita molto e risulta estremamente soffice
