A questo punto potrete procedere nella preparazione dei vostri Biscotti confarinadiriso, stendendo la Pastafrolla a cui darete la forma che preferite con dei taglia biscotti
BISCOTTI CONFARINADIRISO. La pastafrolla integrale è comunque un dolce calorico, ma si distingue per il maggior apporto di fibre e per il minor contenuto in colesterolo e grassi saturi,
In una terrina versiamo la farinadiriso, le uova, il sale il burro freddo tagliato a pezzi, la scorza di limone ed impastiamo velocemente con le mani in modo da amalgamare tutti gli ingredienti
Quindi mi sono messa all’opera e dopo vari tentativi sono riuscita ad ottenere un risultato davvero strabiliante con la mia pastafrolla vegan senza glutine che ho utilizzato per preparare la mia PASTIERA NAPOLETANA VEGAN
La preparazione può essere con la planetaria o con il Bimby o secondo il metodo tradizionale degli ingredienti sulla spianatoia con la farinasenza glutine a fontana e tutti gli altri ingredienti al centro
#caffè e i miei #biscotti diriso e mandorle con gocce di #cioccolato per iniziare bene la giornata. potete usare la pastafrollasenzaburro come base per crostatine da farcire con crema o Nutella
Chissà perché,quando penso alle crostate,è come se avessi nonna davanti o accanto ,nella mia piccola cucina a darmi indicazioni o correggere i miei errori su come procedo nel manipolare la pasta o stendere la frolla
Intanto avrete unto e infarinato lo stampo con cura e dopo di che procederete adagiando la pastafrollaconfarinadiriso all’interno dello stampo, tagliano con un coltellino a lama affilata l’eccedente
La presenza della farinadiriso in questi biscotti rende il gusto particolare, ma volendo potete anche variare e ad esempio sostituirla con la fecola, la maizena, la frumina ottenendo in questo modo biscotti dal gusto differentecon la stessa semplicità
