Quindi mi sono messaall’operae dopo vari tentativi sono riuscita ad ottenere un risultato davverostrabiliantecon la mia pastafrollavegansenzaglutineche ho utilizzato perpreparare la mia PASTIERANAPOLETANAVEGAN
A questo punto potreteprocederenellapreparazionedei vostri Biscotti confarinadiriso, stendendo la Pastafrolla a cui darete la forma chepreferitecondei taglia biscotti
BISCOTTI CONFARINADIRISO. La pastafrollaintegrale è comunque un dolce calorico, ma si distingueper il maggior apporto difibreeper il minor contenuto in colesteroloe grassi saturi,
In una terrinaversiamo la farinadiriso, leuova, il sale il burrofreddo tagliato a pezzi, la scorza dilimoneed impastiamo velocementeconle mani in modo da amalgamare tutti gli ingredienti
La presenzadellafarinadiriso in questi biscotti rende il gusto particolare, ma volendopoteteanchevariaree ad esempio sostituirla con la fecola, la maizena, la frumina ottenendo in questo modo biscotti dal gusto differentecon la stessasemplicità
Cercosemprericettesenzaglutine ma da realizzareconingredienti naturali, doveperingredienti naturali intendofecoleamidi, farinesenzaglutine in manieranaturale (preferiscoevitare, quando posso, mix difarinecommercialidifficilmentereperibili, anchese è inevitabileusarlepermoltericette)
La preparazione può esserecon la planetaria o con il Bimby o secondo il metodotradizionaledegliingredienti sulla spianatoia con la farinasenzaglutine a fontana e tutti gli altri ingredienti al centro
#caffè e i miei #biscotti dirisoemandorlecongoccedi #cioccolato periniziarebene la giornata. poteteusare la pastafrollasenzaburrocomebasepercrostatine da farcireconcrema o Nutella
Siccome noi donne siamo sempreattente alla linea, ho pensato alla pastafrollasenzauovaeburrodi Luca Montersino, ma poiché volevoaccontentareanche “i maschietti” ho decisodifarcirecon una cremapasticcera al cioccolato bianco da me rivisitata
Chissà perché,quandopensoallecrostate,ècomeseavessi nonna davanti o accanto ,nella mia piccola cucina a darmi indicazioni o correggere i mieierrori su comeprocedonelmanipolare la pasta o stendere la frolla
